В её работе примут участие ведущие учёные отраслевых научно-исследовательских институтов, руководители и специалисты мясной, молочной, маслодельной (сыродельной), хлебопекарной, кондитерской, ликёроводочной, пивобезалкогольной, холодильной, крахмальной и других отраслей пищевой индустрии.
Кроме того, во время конференции пройдёт Всероссийский смотр-конкурс и дегустация лучших продуктов питания предприятий Волгоградской, Московской, Саратовской, Ростовской, Ярославской областей, республики Калмыкия. Победители будут награждены дипломами и медалями. Об этом сообщает пресс-служба областной администрации.