С конца июля на каждом рынке области появились палатки с арбузами с оригинальными надписями «Быково», «Астрахань», «Без нитратов». В магазинах и гипермаркетах огромные емкости завалены полосатыми ягодами. И это не считая лотков на трассе и груженых машин во дворах.
При выборе арбуза неприятный вкус — самое меньшее из зол. Каждый год в Волгоградской области, да и по всей России, несколько сотен людей травятся арбузами, напичканными нитратами.
Чтобы обезопасить наших читателей от сомнительных ягод, мы совершили небольшой арбузный рейд. Специального аппарата, который на месте определяет количество нитратов, у нас не было. Поэтому мы воспользовались «бабушкиными» методами. Один из них — опустить арбуз в воду (если ягода тонет, количество нитратов превышает норму), второй — погрузить в воду кусочек арбуза на 15 минут (мутная вода — хороший арбуз, ярко-красная — накачанный нитратами).
Наш эксперимент начался в сетевом магазине (находится недалеко от офиса «Областных вестей»). В одном из отделов лежала гора арбузов. Мы взяли крупный — на 9 кг, пометили него наклейкой «Сетевой магазин», погрузили в машину и поехали дальше. Следующая цель нашего эксперимента — рынок. Мы отправились в Центральный район. Там палатка на палатке. И везде самые вкусные арбузы. И, как вы догадались, из Быково. Вторую ягоду мы взяли у нашего земляка, который «мотается за покупками» в Астраханскую область (по крайней мере, он так нам сказал). Этот экспонат мы снова заклеили и загрузили.
Третья точка — палатки на трассах. По пути в Дубовский район таких лоточков великое множество. Мы остановились и подошли к продавцу. Он расписал арбузы так, будто это молодильные яблоки. На этот раз наш выбор пал на ягоду средних размеров. На арбуз мы снова прилепили наклейку, погрузили к другим ягодами и поехали в редакцию.
Для эксперимента нам понадобились один таз, одна тарелка и вода. Первым поплыл арбуз, приобретенный на трассе. При погружении ягода не утонула. Когда мы опустили кусочек в воду, то еще раз убедились в безопасности покупки: вода сразу стала мутной. Однако на вкус арбуз оказался так себе. То же самое мы проделали с другими ягодами. Огорчил нас только арбуз с рынка: в тазу с водой он утонул сразу, а когда мы опустили кусочек в воду, жидкость стала ярко-красной. Самое интересное, что именно этот арбуз оказался самым вкусным. Другие были совсем не сладкие и водянистые.
Александра Орлова.