Как рассказала VOLGOGRADRU.COM пресс-секретарь музея Екатерина Гребенькова, комплекс «Хлебопекарное производство. Сарептские пряники» будет представлять сельскохозяйственный и хлебобулочный инвентарь, а также сцену сарептского чаепития.
Кондитерская мастерская с пряничным производством колонии была основана в Сарепте в 1772 г. Здесь выпекали «саксонские» медовые, «рождественские», перечные и другие пряники, а также печенье, коврижки, пирожные, крендели, сдобу, кексы, гренки, мятные лепешки и многое другое.
Сарептские пряники и другие кондитерские изделия быстро завоевали популярность не только в регионе, но и вывозились в сарептские магазины в Санкт-Петербург, Москву, Саратов, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Астрахань, калмыцкие степи. Их называли «хлебом миссионеров», т.к. они могли долго сохраняться в поездках по степям и не черстветь до года.
Сарептские пряники выпекались по традиционному немецкому (саксонскому) рецепту с пряностями с добавлением оригинальных сарептских инноваций - арбузного мёда (нардека), кислого молока, кефира, горчичного масла и др. Их высокое качество достигалось применением высококачественных экологически чистых продуктов, в основном, местного производства.
Пряники неоднократно получали награды на российских и международных выставках.
Посетители выставки смогут не только узнать о хлебопекарном и пряничном производствах Сарепты, но и попробовать «хлеб миссионеров». Сарептские пряники, изготовленные по старинным рецептам, можно приобрести в сувенирной лавке музея-заповедника.