Дата проведения: 23-25 октября 2007 года
Место проведения: Волгоградский Дворец спорта профсоюзов
Организаторы выставки: Выставочный Центр «Царицынская ярмарка»
В выставке примут участие более 80 компаний из Волгограда и Волгоградской области, Краснодарского края, Москвы, Санкт-Петербурга, Воронежа, Саратова, Ростова-на-Дону, Астрахани, Сочи и многих других городов России.
Расширенная экспозиция выставки будет интересна специалистам.
Она представлена тремя крупными разделами:
- Продовольственный рынок.
- Тара и упаковка.
- Торговое оборудование. Ресторан. Бар. Супермаркет.
В настоящее время продовольственный рынок является одним из наиболее динамично развивающихся секторов отечественной экономики. Постоянное появление новых направлений в сфере пищевой промышленности и важность межрегионального сотрудничества усиливает необходимость получения информации об экономических переменах и перспективах бизнеса, условиях развития рынка.
В этом отношении значительную поддержку развитию отрасли оказывает межрегиональная специализированная выставка «Продовольственный рынок. Тара и упаковка. Торговое оборудование. Ресторан. Бар. Супермаркет», в рамках которой традиционно проводятся круглые столы, научные семинары и презентации, помогающие работникам пищевой промышленности поделиться опытом, обсудить тенденции дальнейшего развития отрасли. Деловые мероприятия укрепляют торгово-экономическое и научно-техническое сотрудничество предприятий и предпринимателей продовольственного сектора нашей страны.
Выставка имеет надёжную репутацию масштабного проекта, известного не только в Волгоградской области, но и далеко за её пределами. С каждым годом она привлекает всё большее число экспонентов и посетителей.
Экспозиция «Продовольственный рынок» представит широкий спектр мясной продукции и колбасных изделий, деликатесов, рыбы и морепродуктов, молочной продукции, растительных масел, кондитерских изделий, безалкогольных напитков, алкогольной продукции, кофе и чая, пищевых добавок, пряностей, специй, концентратов и др.
Среди участников:
ООО Торговый Дом «Бородино-Волга» (г. Волгоград), ООО «Воды Придонья» (Волгоградская обл., Калачевский р-н, х. Камыши), ООО «Компания Аква-Юг» (Ростовская обл., Неклиновский р-н., с.Покровское), филиал ФГУП «Росспиртпром» ЛВЗ «Волгоградский» (г.Волгоград), ОАО Мясокомбинат «Камышинский» (Волгоградская обл., г. Камышин), ООО «Алдена» (г. Волгоград), ООО «Аромадон» (г. Ростов-на-Дону), ОАО «Зеленокумский пивоваренный завод» (Ставропольский край, г. Зеленокумск), ИП Куплевич Н.И. «Икорная лавка» (г. Волгоград), ЗАО «Ипатовский пивзавод» (Ставропольский край, г. Ипатово), ООО «Кофе Тайм» (г. Волгоград), ООО «Лайт» (г. Волгоград), ООО «Марелекс» (г. Санкт-Петербург), ООО «Милемак» (г. Москва), ООО «Родос-Трейд» (г. Волгоград), ЗАО «Саратовский завод безалкогольных напитков «Родничок» (г.Саратов), ОАО «Птицефабрика Староминская» (Краснодарский край, ст. Староминская), ОАО «Тацинский молочный завод» (Ростовская обл., ст. Тацинская), ООО «Интрейд Партнерз» и др.
В разделе «Тара и упаковка» посетители смогут увидеть — вспомогательные и упаковочные материалы, гофротару и гофрокатрон, гибкую упаковку, тару — жестяную, пластиковую, стеклянную, одноразовую посуду, сырьё для производства тары и упаковки и.т.д.
Свою продукцию представят:
ООО «Союз Упак» (г. Москва), ООО ПКФ «АТЛАНТИС-ПАК» (г. Ростов-на-Дону), ООО «Мир упаковки и этикетки» (г. Волгоград), ООО «Астраханская фабрика тары и упаковки» (г. Астрахань), ООО «Волгохимстрой» (г. Волгоград), ООО «ВОЛГА-ПАК-ТРЕЙД» (г. Волгоград), компания «Монерон-Сервис» (г. Волгоград), компания «Полимакс» (г. Волгоград), ООО Печатный Двор «Стиль-сервис» (г. Волгоград), ООО «УПАК-СЕРВИС»(г. Волгоград), ОАО «Флексо Принт» (г. Волгоград), ЗАО «Энгельский завод гофротары» (Саратовская обл., г. Энгельс) и др.
Специализированная экспозиция «Торговое оборудование. Ресторан. Бар. Супермаркет» продемонстрирует оборудование для производства продуктов питания и напитков, оборудование для автоматизации производства, штрих-кодирования, холодильное и морозильное оборудование, оборудование для кафе, баров, ресторанов, для фасовки и упаковки, технологическое, складское, компьютерно-кассовое и другое оборудование.
Среди участников:
ООО Центр технического обслуживания контрольно-кассовой техники «Компания ПНП-Сервис» (г. Волгоград), ООО «Север Трэйд» (г. Волгоград), ООО «Инфотек и сервис» (г. Москва), ООО «ФАСА-Н» (г. Москва), группа компаний «Криомакс» (г. Волгоград), группа компаний «Пищевые технологии» (г. Краснодар), ООО «Царицынторгтехника» (г. Волгоград),
Программа научных и деловых мероприятий выставки постоянно обновляется и расширяется в зависимости от приоритетных направлений современной пищевой промышленности и тенденций развития сектора общественного питания.
В рамках выставки пройдёт круглый стол «Проблемы и перспективы развития перерабатывающей промышленности в регионе», организатором которого выступает ГУ Областной центр научной информации и консалтинга «Агроинформконсалтинг».
Одним из центральных событий деловой программы выставки «Продовольственный рынок. Тара и упаковка. Торговое оборудование. Ресторан. Бар. Супермаркет» станет круглый стол «Современные тенденции развития волгоградского рынка хлебобулочных изделий», который пройдёт под председательством руководителя Департамента потребительского рынка Администрации Волгограда Волколупова Романа Евгеньевича. С докладами выступят ведущие специалисты в этой области, такие как эксперт по сертификации хлебобулочной продукции и кондитерских изделий ООО «Волгоградский Центр Сертификации» Петрунина Е.В., зав. кафедрой технологий торговли, общественного питания и сырья Волгоградского кооперативного института Сивко А.Н., ст. преп. Волгоградского торгово-экономического университета Давыдкина И.Б и другие. Кроме того, в рамах круглого стола состоится презентация булочной продукции технологами малых хлебопекарен Волгограда.
В рамках выставки пройдёт семинар для руководителей предприятий общественного питания «Как предприятиям питания повысить свои доходы». Организаторы: Компания «МИК-Маркетинг. Информация. Консалтинг», Департамент потребительского рынка Администрации Волгограда и Волгоградская Ассоциация кулинаров
Традиционно в рамках выставки состоится дегустационный конкурс «Золотая медаль «Царицынской ярмарки». Его цель — содействие продвижению на рынок новых технологий, товаров и услуг, стимулирование разработки и выпуска новых товаров, укрепление деловых связей между промышленными предприятиями и торгующими организациями, повышение конкурентоспособности продукции.
Победители конкурса получат медаль «Царицынской ярмарки» — знак доверия и уважения профессионалов, знак качества и надёжности продукции.
Применяя технические и интеллектуальные достижения, электронную регистрацию, комплексную рекламную компанию, специалисты «Царицынской ярмарки» добиваются коммерческого эффекта выставки для участников и максимального интереса для посетителей. Выставочный центр «Царицынская ярмарка» является единственным выставочным центром Нижнего Поволжья, использующим профессиональную электронную регистрацию посетителей. Сотрудники компании, ориентируясь на успех, используют в своей работе опыт передовых выставочных структур, выбирая для себя бенчмаркинг как основу бизнес стратегии и путь повышения конкурентоспособности.
Программа работы выставки
«Продовольственный рынок. Тара и упаковка.
Торговое оборудование. Ресторан. Бар. Супермаркет»
23 октября
10.00 Начало работы выставки.
11.00 Церемония официального открытия выставки.
11.20 Осмотр экспозиции почётными гостями.
11.30 Круглый стол «Проблемы и перспективы развития перерабатывающей промышленности в регионе». Организатор — ГУ Областной центр научной информации и консалтинга «Агроинформконсалтинг».
11.30 Круглый стол «Современные тенденции развития волгоградского рынка хлебобулочных изделий» под председательством руководителя Департамента потребительского рынка Администрации Волгограда Волколупова Романа Евгеньевича.
- «Значение хлебобулочной продукции в питании современного человека» — зав. кафедрой продуктов общественного питания и торговли Волгоградского кооперативного института — Сивко А.Н.
- «Исследование покупательского спроса как инструмент формирования рынка хлебобулочной продукции Волгограда» — ст. преп. Волгоградского торгово-экономического университета Давыдкина И.Б.
- «Требования к качеству хлебобулочных изделий, положение о сертификации хлебобулочной продукции» — эксперт по сертификации хлеба и кондитерских изделий ООО «Волгоградский Центр Сертификации» Петрунина Е.В.
- Презентация булочной продукции технологами малых хлебопекарен Волгограда.
- Информация специалиста Роспотребнадзора по Волгоградской области по теме круглого стола.
Организатор — Департамент потребительского рынка Администрации Волгограда.
17.00 Завершение первого дня работы выставки.
18.00 Бизнес-встреча участников выставки.
24 октября
10.00 Начало работы выставки.
10.30 Начало работы дегустационного конкурса «Золотая медаль «Царицынской ярмарки».
11.30 Семинар «Как предприятиям питания повысить свои доходы».
В программе семинара:
- «Результаты проведения программы «Тайный гость» — заместитель председателя Волгоградской ассоциации кулинаров Дьякова Т.П.
- «Лояльный клиент — привлекая, удерживай. Кто выигрывает?» — генеральный директор компании «МИК» Клюева Н.И.
- «Разработка эффективности бизнес — процессов и функциональная структура предприятия — с чего начинать?» — генеральный директор компании «МИК» Клюева Н.И.
- «Грамотное планирование и принципы постановки целей — свобода выбора или необходимость» — исполнительный директор компании «МИК» Курносова Е.А.
- «Меню ресторана — фундамент успеха» — генеральный директор компании «МИК» Клюева Н.И.
- «Персонал ресторана — одно из наиболее важных звеньев в цепи получения доходов и извлечения прибыли. Формирование команды, ориентированной на достижение результатов — как избежать ошибок?» — исполнительный директор компании «МИК» Курносова Е.А.
Организаторы — Компания «МИК-Маркетинг. Информация. Консалтинг», Департамент потребительского рынка Администрации Волгограда и Волгоградская Ассоциация кулинаров.
14.00 Начало работы отраслевого конкурса «Золотая медаль «Царицынской ярмарки»
17.00 Завершение второго дня работы выставки.
Экскурсия «Город-герой Волгоград» для участников выставки.
25 октября
10.00 Начало работы выставки.
13.00 Церемония официального закрытия выставки. Награждение победителей отраслевого конкурса «Золотая медаль «Царицынской ярмарки», дегустационного конкурса «Золотая медаль «Царицынской ярмарки» и всех участников.
16.00 Завершение работы выставки.
