В 1951 году, ровно шестьдесят лет назад, во Франции вышел декрет, разрешающий продавать молодое вино с 15 ноября каждого года. А с 1985 года было установлено, что вино свежего урожая, в том числе и Божоле нуво, презентуется в третий четверг ноября. В этом году объем производства продукта составил 280 -300 тысяч гектолитров, что составляет 30% от всей продукции, производимой на виноградниках Божоле. Об этом сообщил президент сообщества Inter Beaujolais Доминик Капар. В 90-ых годах, по его словам, объем выпуска продукции достигал 450-500 тысяч гл.
Ударивший по виноделам кризис сказался и на производстве молодых вин. Его стали употреблять больше «по случаю» и в крайне ограниченном количестве. Однако сильного кризиса виноделам удалось избежать и последние 3 года на рынке вина наблюдается стабильная ситуация. Франция остается основным производителем и поставщиком Божоле нуво. Как сказал Капар, 40% бутылок вина уходят на экспорт, главным образом - в Японию, США и Германию. По предварительным подсчетам в этом году было и будет откупорено в целом 7 миллионов бутылок вина. «Это феноменально!» - восторгается президент сообщества.
Божоле нуво постепенно затмевает лучшие десять брендов компании, среди которых Бруи (Brouilly), Сент-Амур (Saint-amour) и Жульена (Julienas). Капар утверждает, что работа над качеством вина принесла свои плоды. Президент сообщества отмечает, что «не стоит требовать невозможного от вина». По его словам, Божоле нуво был и остается в первую очередь праздничным вином, передает 20minutes.
Источник: euromag.ru
В 1951 году, ровно шестьдесят лет назад, во Франции вышел декрет, разрешающий продавать молодое вино с 15 ноября каждого года. А с 1985 года было установлено, что вино свежего урожая, в том числе и Божоле нуво, презентуется в третий четверг ноября.фра