Кулинары примут участие в «Параде звёзд»

«Парад звёзд — 2008» — так называется региональный конкурс кулинарного искусства, который впервые пройдёт в Волгоградской области в ноябре этого года. Инициатором и организатором мероприятия выступает администрация региона.

Его главная цель — повышение профессионального мастерства работников общественного питания и престижа профессии повара, кондитера.

Участниками могут стать сотрудники кафе, ресторанов, закусочных и других предприятий общественного питания разных форм собственности.

Конкурс пройдёт в два этапа. Вначале кулинарные изыски будут оцениваться жюри на муниципальном уровне — в городских округах и муниципальных районах. Он завершится 15 октября 2008 года. На втором — заключительном этапе — победители предыдущих соревнований будут состязаться между собой в приготовлении блюд. Среди критериев, предъявляемых к изделиям поваров и кулинаров, — вкусовые качества, внешний вид, использование новых элементов и технологий при приготовлении и оформлении, творчество и фантазия. Кроме того, в рамках конкурса предполагается обмен опытом и достижениями в этой сфере. По материалам www.volganet.ru.