Как встречать год Кролика

Необходимо продумать костюм, который будет соответствовать цветам Кролика. Наиболее известен белый кролик с красными или синими глазами. Детей лучше всего нарядить в маскарадные костюмы кролика или кота, а вам лучше всего надеть что-то из натуральных тканей: льна, хлопка, шерсти светлых пастельных тонов. Допустимы также желтый, коричневый, серебристый, бежевый и голубой цвета. В качестве необычного дополнения к наряду можете позволить себе кроличьи ушки.

Так как стихия 2011 года – металл, расставьте по квартире металлические украшения и используйте красивые столовые приборы. Не забудьте купить фигурки Кролика и подарить их близким. Оставьте фигурку и себе, поставьте ее на полку или прикрепите к холодильнику, чтобы угодить приходящему году.

Те, кто соблюдает пост, должны и на Новый год кушать исключительно постные блюда. Не надо думать, что, если поститься на Новый год 2011, то ничего вкусного попробовать не удастся. Допускается употребление рыбы, а это значит, что при наличии правильного рецепта, можно приготовить, например, карпа с овощами и грибами. Приветствуются на столе кальмары, мидии, креветки.

Кролик – животное травоядное, поэтому главное правило для новогоднего меню в 2011 году – максимальное количество овощных салатов и овощей и фруктов в целом. Кролики любят капусту, шпинат, горошек, цветную капусту и зеленый салат, поэтому эти ингредиенты в салаты можно добавлять, не жалея. Наверняка многие уже устали от тяжелых салатов с майонезом – предложите здоровую альтернативу, например, салат «Цезарь» (кстати, изначально он готовился без мяса), «Греческий», овощной салат с зеленым луком, авокадо и помидорками черри. Еще один интересный вариант – нарежьте овощи длинными дольками. Такие овощи можно макать в разные соусы, например, в творожный соус со свежей зеленью.

Обязательно украсьте все блюда свежей зеленью. Позаботьтесь о свежих травяных приправах для соусов и других блюд – свежий зеленый лук, укроп, базилик купите незадолго до праздника и держите их в стаканах с водой. Есть ещё один вариант сохранить траву свежей. Хорошо промойте пучки, слегка обсушите на полотенце и положите в полиэтиленовый пакет, плотно его завязав.

Разумеется, на столе не должно быть никакой крольчатины или зайчатины – вы же не хотите разозлить символ наступающего года. С другой стороны, разумеется, праздничный стол в этом году мясные блюда не исключает – вспомните, по одной из версий год Кролика считается еще и годом Кота. Кошки любят и мясо, и рыбу, так что в выборе главного блюда для вашего стола вы можете фантазировать, не ограничивая себя, или предпочесть традиционный новогодний рецепт - запеченную целиком курицу, утку или даже индейку.

Кролики с удовольствием едят разные фрукты, особое предпочтение отдавая яблокам и грушам. Обязательно сделайте легкий фруктовый салат из самых обычных для России фруктов и ягод: яблоки, груши, клубника, малина, ежевика – Кролик будет в восторге, и дети тоже. Не будет лишней на столе и маленькая тарелка с просом, зернами пшеницы и ячменя, а можно добавить пророщенные зерна пшеницы и в ваш овощной салат – это очень полезный продукт, который содержит массу витаминов и полезных веществ, причем в количестве большем, чем в обычном зерне пшеницы. Помните только, что хранить их можно недолго.