Лучшие волгоградские повара отправятся на стажировку в Москву

Как сообщает перс-служба мэрии, общегородское профессиональное состязание поваров проводились в течение 2 месяцев. За это время участники преодолели 3 этапа. На конкурсе «Домашнее задание» они представляли заготовки - «традиционное блюдо волгоградской кухни» и «самое здоровое блюдо». Затем участники ответили на 10 сложных вопросов по технологии приготовления блюд и выполнению санитарных норм и правил.

В финале состязаний состоялся «Кулинарный поединок». Из неизвестного заранее и строго ограниченного набора продуктов требовалось приготовить блюдо в присутствии жюри. В оценке конкурсантов учитывались не только профессиональный уровень, оригинальность, изящество и новые технологии, но и использование при приготовлении блюд волгоградских продуктов. В итоге победителем признали Антона Новикова из кафе «Якитория». Второе место досталось Раисе Изускиной - кафе «Замок на песках», третье поделили Григорий Шамхалов из кафе «Капучино» и Виталий Винокуров из ресторана «Шафран на Аллее». Все призеры получили денежные призы и подарки от партнеров, а также возможность пройти стажировку в Москве.