Крокодил – это не только ботинки
В сложившейся ситуации России ничего не остается, как начинать баловать своих сограждан экзотикой. К примеру, вы еще не пробовали мясо крокодила? Зря, очень даже зря, говорят, оно весьма полезно... Впрочем, в скором времени такая возможность предоставится всем нам: на прошлой неделе вопрос о появлении на магазинных прилавках мяса крокодилов обсуждался в высших кругах весьма активно. Более того, были даны положительные прогнозы такого сотрудничества с Филиппинами. А дальше — поставки буйволятины и мяса антилоп.
И не думайте, что это шутка. Все вполне серьезно. Серьезно настолько, что Россельхознадзор дает добро на всю эту экзотику. Так-то. Однако, по мнению экспертов, пока что крокодилье мясо в народ не пойдет. Скорее всего, его будут поставлять в рестораны уровня премиум. Так что, уважаемые гурманы, уже совсем не за горами возможность отведать рептилию. Кстати, уже сегодня любой желающий может угоститься замороженным филе питона. Но это скорее в столичном ресторане. Здесь отдать за килограмм экзотики придется более двух тысяч рублей. Однако цены, по мнению экспертов, от расширения поставок не снизятся. Рептилия будет стоить не меньше мраморной говядины.
Что касается Волгограда, то и у нас уже вовсю рекламируют супернавороченный ресторан с мясом медведя и прочей изысканностью. Можно есть и не сомневаться — проверить-то все равно не получится...
Но вернемся к нашим крокодилам. Одним из самых больших плюсов недешевого мяса рептилии считается его устойчивость к различного вида заболеваниям, характерным для домашнего рогатого скота. Крокодилам не страшны вспышки эпидемий, из-за которых в Волгоградской области в последние годы пострадали фермерские подворья (имеется в виду практически полное уничтожение поголовья свиней). Кроме того, в мясе крокодила низкое содержание холестерина и жиров, а также большое количество витамина B12. Так, может, перейдем на эту живность? Волгоградская область довольно богатый и плодородный регион: здесь выращиваются и северные, и южные культуры овощей и фруктов, здесь необъятные просторы лесов и полей... Неужто мы с крокодилами не справимся?
Но Россельхознадзор продолжает. На полках элитных российских магазинов и в меню ресторанов в скором времени появится и другое экзотическое мясо — это дикие африканские антилопы из ЮАР и Намибии. Его поставки в Россию также могут разрешить. Если вас это удивляет (а возможно, даже и огорчает), то не стоит: руководитель ведомства Сергей Данкверт заверяет нас с вами, что все в порядке и что «у нас кухня разнообразная, особенно в крупных городах».
По заявлению главы Россельхознадзора, «никто не собирается заменить им (мясом крокодилов и антилоп. — Прим. ред.) свинину и говядину, это будут поставки в деликатесных объемах для ресторанов». Но так ли?
Не знаю, как вы, а я, пожалуй, от деликатесов воздержусь.