Минсельхоз прогнозирует небывалый подъем в молочной отрасли

Неужели несчастных оставшихся буренок заставят давать больше молока? Как?

Тут ненароком вспомнился старый анекдот. Журналист берет интервью у доярки:

— А вы можете добиться удоев по 20 литров молока с каждой коровы?

— Могу.

— А 30?

— Могу и 30.

— А 50?!

— Да тоже, в общем, можно, только это будет уже не молоко, а вода.

Остается загадкой, почему в Минсельхозе говорят об успехах в борьбе с затяжным кризисом в молочной отрасли. И почему глава ведомства Николай Федоров надеется, что многолетняя тенденция падения производства молока в этом году будет остановлена.

О решении молочной проблемы говорить пока очень рано. Многие российские регионы, в том числе Волгоградский, сообщают о падении производства молока. Кроме того, молочники предсказывают ускорение роста цен на свою продукцию. То есть следует понимать, что сегодняшнее повышение стоимости на продукт еще не считается ускоренным...

Среди причин падения производства молока и уменьшение поголовья коров в личных подсобных хозяйствах, и обветшание ферм, и невозможность фермеров справиться с несоразмерными налогами.

При этом, по словам министра, производство молока сельхозпредприятиями увеличилось на 2,5%, а фермерскими хозяйствами — на 6,5%. И здесь вышеупомянутый анекдот уже не вызывает смеха. Задумаешься! С другой стороны, даже если данные приводятся без добавления воды, то такое состояние с горем пополам позволяет только удержаться на прошлогодних показателях.

По словам Федорова, молочной отрасли нужна индустриализация. А вот здесь все верно! Среди новых форм поддержки производителей Минсельхоз обещает субсидирование краткосрочных кредитов, создание селекционно-генетических центров по молочному направлению, возмещение затрат по факту сдачи объектов. Ведомство надеется сохранить объемы субсидирования 1 литра молока на уровне 2014 года. Правда, по данным, приведенным самим министром, они все же несколько уменьшатся (ну как же без ложки дегтя!).

По словам молочников, итоги года пока подводить рано. Есть ощущение, что падение поголовья сохранится, но за счет роста производительности сельхозорганизации действительно покажут небольшой плюс. Но это о больших предприятиях. А вот если говорить о личных подсобных хозяйствах, то там, скорее всего, продолжится падение, которое может достигнуть еще 3—5%. И в итоге общие цифры опять покажут отрицательный результат. А по самым оптимистичным прогнозам — всего лишь ноль!

Еще одним ограничением производства вполне может стать спрос, ведь население чувствительно к стоимости молочных продуктов и в случае слишком высокой цены уменьшит его потребление. Обязательно сыграет роль и девальвация рубля, ведь около 35% молока — это импорт. Поставки идут сегодня из стран дальнего зарубежья и из Белоруссии, которая также стремится перейти на долларовые расчеты.

Кроме того, если отслеживать рост цены на молоко, то за год она, по данным того же Минсельхоза, увеличилась на 11,3%. Сливочное масло подорожало на 12,5%, а сыры — на 13,3%. И, надо сказать, ситуация на рынке меняется чуть ли не каждые сутки...

Анна Добровольская