Закусочная на трассе «Москва-Волгоград» закрыта за некачественную пищу

В общепите Новоаннинского района нарушались требования СанПин.

Нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности заведения были обнаружены Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области выявлены

Как сообщили в пресс-службе ведомства, закусочная ИП Бирюкова В.Г. на федеральной трассе Москва-Волгоград, 718 км в Новоаннинском районе кормила посетителей некачественным мясом и не имела необходимых документов и технологических карт на приготовление блюд.

Так при проведении внеплановой проверки установлены многочисленные факты нарушения СанПиН 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно:

- для приготовления пищи используется вода негарантированного качества;

- не представлены сопроводительные документы на сырое мясо и мясные полуфабрикаты;

- отсутствуют технологические карты на приготовленные блюда;

- отсутствует маркировка ножей и разделочных досок и другие нарушения.

Управлением Роспотребнадзора материалы внеплановой проверки направлены в суд на приостановления деятельности закусочной ИП Бирюкова В.Г.

Новоаннинским районным судом деятельность закусочной приостановлена на срок шестьдесят суток.