Ем одну горсть в день - и бед не знаю: в Роскачестве назвали пользу квашеной капусты - теперь кладу ее в тарелку на завтрак, обед и ужин

Квашеная капуста — это не просто вкусная закуска, но и настоящий кладезь пользы для организма.

Эксперты Роскачества напомнили, почему стоит включить её в рацион.

Поддерживает пищеварение

Ферментированные продукты содержат пробиотики — «хорошие» бактерии, которые помогают при вздутии, боли и проблемах с кишечником. Особенно полезна капуста после курса антибиотиков: она мягко восстанавливает микрофлору и снижает дискомфорт.

Улучшает обмен веществ

Во время закваски в капусте образуется молочная кислота — ценный компонент, который помогает усваивать глюкозу, поддерживает работу сердца, мозга и мышц. Это особенно важно для активных людей и тех, кто следит за уровнем сахара в крови.

Снижает уровень холестерина

Капуста богата клетчаткой, а значит — помогает нормализовать уровень «плохого» холестерина. Это поддерживает здоровье сердца и сосудов, улучшает работу кишечника и дарит чувство лёгкости.

Укрепляет иммунитет

Высокое содержание витамина С делает квашеную капусту отличной защитой от простуд и авитаминоза. Аскорбиновая кислота помогает синтезировать коллаген — важный строительный элемент кожи и тканей.

Помогает держать вес в норме

Капуста сытная, но низкокалорийная. Много клетчатки — а значит, быстрое насыщение и меньше перекусов. Такой продукт отлично вписывается в меню тех, кто хочет похудеть или просто следит за формой.

Замедляет старение

Антиоксиданты в составе капусты борются со свободными радикалами, которые разрушают клетки. Это замедляет воспаления и снижает риск возрастных заболеваний. Также капуста богата витамином А и каротином — они улучшают зрение и состояние кожи.

Спасает от похмелья

И последнее, но не менее важное: капуста и особенно её рассол содержат янтарную кислоту. Она помогает организму быстрее справиться с последствиями алкоголя, улучшая общее самочувствие наутро.