1 столовая ложка — грязь и масляный налет из изюма вытянутся на глазах: опытные хозяйки моют сухофрукты только так

Многие добавляют изюм в выпечку, каши и салаты, даже не задумываясь, что на его поверхности может скрываться не только сахар, но и грязь, масляный налет и химические консерванты.

Если просто обдать сухофрукты водой или сполоснуть в дуршлаге — толку будет немного. Опытные хозяйки знают проверенный способ, с которым изюм становится чистым буквально на глазах.

Секрет прост: нужна всего 1 столовая ложка муки. Это доступное средство действует как мягкий сорбент — обволакивает каждую ягодку и вытягивает всё лишнее. Грязь, пыль, жирная пленка и остатки обработки всплывают на поверхность или оседают на дно. Уже через несколько минут вода становится мутной, а сам изюм — светлее и свежее.

Как правильно мыть изюм с мукой?

Выложите изюм в глубокую миску.

Добавьте 1 столовую ложку обычной пшеничной муки.

Залейте теплой (но не горячей) водой.

Тщательно перемешайте руками или ложкой и оставьте на 10–15 минут.

Слейте воду, промойте изюм под проточной водой несколько раз.

Результат вас приятно удивит — ягоды становятся чистыми, мягкими, без запаха и налета. При этом мука действует деликатно, не повреждая нежную кожицу сухофрукта, в отличие от, например, уксуса или соды, которые могут пересушить или изменить вкус.

Зачем изюм обрабатывают маслом?

Часто производители покрывают изюм растительным маслом, чтобы он не слипался и выглядел глянцевым. Но это масло нерафинированное, техническое — для употребления в пищу оно не предназначено. Именно поэтому важно тщательно мыть сухофрукты перед использованием, особенно если изюм пойдет в блюда без термической обработки.

Проверенный способ с мукой — находка для тех, кто заботится о своем здоровье и вкусе домашних блюд. Он не требует дорогих средств и при этом даёт отличный результат. Попробуйте — и вы не вернётесь к старым методам.