Учёные назвали самую полезную рыбу — это не тунец, не палтус и она в 5 раз питательнее лосося

Ученые из Сибирского федерального университета совместно с Институтом биофизики СО РАН сделали удивительное открытие, исследуя боганидского гольца — небольшую рыбку из северных озёр.

Этот скромный обитатель оказался настоящим кладезем омега-3 жирных кислот, которые крайне важны для здоровья человека.

Боганидский голец — новый источник омега-3

Исследования показали, что в мышечной ткани этой рыбы содержится до 33 миллиграммов омега-3 на грамм массы. Это делает боганидского гольца одним из самых насыщенных природных источников этих полезных веществ. Для сравнения, уровень омега-3 в нём в полтора раза выше, чем в сардинах, и в три раза больше, чем в популярной семге.

Почему омега-3 так важны?

Омега-3 жирные кислоты играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца, мозга и иммунной системы. Они снижают уровень вредного холестерина, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также омега-3 важны для когнитивных функций, таких как память и концентрация, поддерживают остроту зрения и укрепляют иммунитет.

Употребление достаточного количества омега-3 с пищей способствует снижению стресса, поддержанию здоровья суставов и повышению устойчивости к хроническим болезням. В современном мире, где много стрессов и неблагоприятных экологических факторов, значение натуральных источников омега-3 особенно велико.

Экологическая чистота

Особая ценность боганидского гольца заключается в его естественной среде обитания — чистейшие сибирские озера. Это обеспечивает экологическую безопасность рыбы, что важно для тех, кто следит за качеством продуктов. Природная чистота делает боганидского гольца отличным выбором для здорового питания.

Кулинарное применение

Боганидский голец универсален в кулинарии: из него можно приготовить наваристую уху, запечь в духовке, потушить с овощами или подать как деликатес. При этом рыба сохраняет все полезные свойства, делая блюда не только вкусными, но и полезными для здоровья.

Альтернатива морской рыбе

Включение боганидского гольца в рацион — это возможность разнообразить питание высококачественными омега-3, особенно когда нет доступа к хорошей морской рыбе. Богатая омега-3 диета — это важный шаг к укреплению здоровья, профилактике болезней и продлению активной жизни.

Открытие ученых показывает, что природа дарит человеку все необходимое для поддержания здоровья. Нужно лишь внимательнее присматриваться к её дарам.

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Читайте также:

Чем подкормить крыжовник после цветения, чтобы ягоды выросли огромными и сладкими как мед — простой секрет для богатого урожая

Водители категории "В" смогут получить еще одни права в мае без сдачи экзамена - потребуется только 1 справка

Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали лучший утренний напиток - улучшает кожу и радует кишечник

Беру 3 бутылки и втыкаю их в землю – кабачки прут как бешеные до поздней осени

Пенсии резко повышают: третья прибавка за год для всех пенсионеров с 27 мая. Когда ожидать денежную выплату