Не печень и не почки: Малышева назвала полезный субпродукт, игнорировать который — преступление

В популярной телепередаче «Жить здорово!» на Первом канале команда ведущих медиков под руководством Елены Малышевой сделала неожиданное, но однозначное заявление: бычье сердце — один из самых полезных субпродуктов, который нельзя игнорировать в рационе современного человека. Врачи настоятельно рекомендуют включать его в меню, объясняя это уникальным составом и высокой питательной ценностью.

Почему стоит обратить внимание на бычье сердце

Часто бычье сердце остаётся в тени привычного мяса, хотя по содержанию важных веществ оно превосходит многие продукты. Его биохимический профиль вызвал интерес у специалистов разных направлений.

Офтальмолог Михаил Коновалов выделил рекордное содержание витамина В12. В 100 граммах субпродукта содержится сразу три суточные нормы этого витамина. Витамин В12 играет ключевую роль в профилактике дистрофии сетчатки — одной из главных причин необратимой потери зрения, особенно у пожилых людей. Регулярное употребление бычьего сердца помогает поддерживать здоровье глаз на клеточном уровне.

Поддержка иммунитета с помощью железа

Иммунолог Андрей Продеус отметил, что бычье сердце богато гемовым железом — формой, которая легко усваивается организмом. Железо — важнейший элемент для иммунной системы, оно помогает иммунным клеткам распознавать и уничтожать патогены. Без достаточного количества железа невозможно эффективное производство антител и борьба с инфекциями. Таким образом, этот субпродукт становится незаменимым для укрепления иммунитета и профилактики анемии.

Защита сердца и сосудов

Кардиолог Герман Гандельман обратил внимание на содержание хрома — микроэлемента, регулирующего обмен липидов. Хром помогает предотвращать образование атеросклеротических бляшек, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт. Включение бычьего сердца в рацион способствует поддержанию здоровья сосудов и сердца.

Другие важные компоненты

Помимо витамина В12, железа и хрома, бычье сердце содержит:

Высококачественный белок — строительный материал для мышц и ферментов

Коэнзим Q10 (убихинон) — мощный антиоксидант, поддерживающий энергетический обмен в клетках, особенно в сердечной мышце

Микроэлементы цинк и селен, важные для иммунитета и антиоксидантной защиты

Витамины группы B, необходимые для нервной системы и обмена веществ

Практические рекомендации

Елена Малышева подчёркивает: «Бычье сердце нужно обязательно включить в рацион». Это не просто субпродукт второго сорта, а концентрат полезных веществ, который поддерживает зрение, иммунитет, сердце и сосуды. Благодаря доступности и простоте приготовления (тушение, отваривание, запекание) его легко сделать регулярным элементом питания. Такой выбор — инвестиция в здоровье и долголетие.

Читайте также:

Это запрещено делать на дачном участке: 10 правонарушений, за которые вас ждет штраф - запомните раз и навсегда Смешиваю йод с молоком и "кормлю" огурцы в июне: ни одного пожелтевшего листочка — плодоносят как бешеные 2 капли на 1 литр воды — и ягоды крыжовника будут размером со сливу: превращаем кусты в садовое чудо за считаные минуты 1 щепотка приправы на ведро воды, и огурцы больше не болеют - собираю сочные и ровные плоды 90% людей моют клубнику неправильно — рискуете испортить ягоду и здоровье