Дешевый минтай теперь скупаю по 10 кг: узнал рецепт, с которым рыба получается деликатесной

Минтай — рыба доступная и недорогая, но далеко не всегда ее ценят из-за усилий, связанных с очисткой и приготовлением.

Сегодня расскажем о таком способе запекания, который делает из простой рыбы настоящий деликатес, а процесс отвлечет всего на 5 минут.

Легкость и минимум продуктов: как приготовить

Главный секрет — минимум ингредиентов и никаких сложностей. Для приготовления нужен только минтай и дижонская горчица. Рыбу очищают традиционно: снимают шкурку, удаляют плёнки и плавники, но с ними можно экспериментировать — они потом легко извлекаются из готового блюда.

Минтай укладывают в форму чуть впритык — ведь при запекании он снизит свой объем. Салить и перчить его не нужно, потому что горчица сама придает яркий вкус. Важно именно дижонская горчица — она мягче и нежнее классической, а стоит недорого и продается повсеместно.

Рыбу тонко смазывают горчицей со всех сторон, кисточкой покрывая равномерно. Для желающих можно посыпать сухими ароматными травами, но это по желанию, а можно обойтись и без них.

Запекают при температуре около 180 градусов в течение получаса, но если куски меньше — время сокращаем. Готовый минтай сбрызгивают растительным маслом и лимонным соком — это не только придаёт сочность, но и слегка украшает вкус.

Вкус и простота, которые удивляют

В итоге получается аппетитная золотистая корочка и нежная мякоть — рыба сочная и насыщенная ароматом, настолько вкусная, что захочется готовить минтай чаще. Такой способ оценят даже те, кто обычно избегает мороки с рыбой.

Необходимые продукты

Минтай — около 700 граммов

Дижонская горчица — 2 столовые ложки

Сухие травы (по желанию) — половина чайной ложки

Масло и лимон — для подачи

Итоги

Этот рецепт — отличное решение для тех, кто хочет быстро, просто и вкусно накормить семью. Минимум усилий, минимум посуды и максимум вкуса из обычной рыбы за полчаса.