Шарлотки и бисквиты в пролете: готовим пирог "3 стакана" - и скачем от удовольствия

Этот рецепт пирога «3 стакана» - настоящая классика советской и постсоветской кухни. Его главные преимущества - простота, доступность ингредиентов и потрясающий результат: нежный, слегка влажный пирог, который идеально подходит к чаю. Идеально подходит для тех случаев, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю. Название рецепта происходит от пропорций основных ингредиентов, отмеренных одним и тем же стаканом (обычно 200-250 мл).

Ингредиенты:

1 стакан кефира, простокваши или сметаны; 1 стакан сахара; 1 стакан пшеничной муки; 2 крупных яйца; ½ ч. л. пищевой соды; щепотка соли; ванилин или ванильный сахар по вкусу. 1-2 спелых банана.

Пошаговое приготовление:

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой пены. Добавьте кефир и ванилин, тщательно перемешайте. Муку смешайте с содой, добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь частями, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком до получения однородного, гладкого теста без комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Вылейте половину теста в подготовленную форму. Равномерно распределите нарезанный на кружочки банан. Залейте оставшимся тестом, полностью покрывая начинку.

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.