Копеечный и полезный: салат из свеклы и селедки на Новый год 2026 — вкуснее «Шубы» и «Оливье» — Красная Огненная Лошадь оценит

Тем, кто хочет подать на новогодний стол что-то лёгкое, доступное и при этом праздничное, стоит обратить внимание на этот салат. Он сочетает знакомые вкусы — сельдь, свеклу и зелень, но выглядит свежо и современно, без слоёв и майонеза.

Что понадобится

Для приготовления нужны простые продукты, которые легко найти в любом магазине:

– филе сельди — около 200 граммов;
– банка зелёного горошка;
– одна свекла среднего размера;
– небольшая луковица;
– растительное масло — три столовые ложки;
– дижонская горчица — столовая ложка;
– уксус — две столовые ложки;
– немного соли, перца и зелени для украшения.

Как приготовить

Сначала нужно нарезать лук и замариновать его в уксусе, чтобы убрать горечь и добавить пикантности. Свеклу натирают на крупной тёрке, а сельдь режут небольшими кубиками.
Для заправки смешивают растительное масло с горчицей — получается ароматный и лёгкий соус без майонеза.

В глубокой миске соединяют лук, свеклу, сельдь и зелёный горошек. Затем добавляют заправку, немного соли и перца. Салат перемешивают и оставляют настояться 10–15 минут, чтобы все ингредиенты «подружились» и обменялись вкусами.

Перед подачей блюдо можно посыпать свежим укропом или петрушкой. Такой салат хорошо смотрится на праздничном столе — яркий, полезный и с классическим вкусом, знакомым с детства.

Почему стоит попробовать

Это простое блюдо не требует дорогостоящих ингредиентов, легко готовится и подходит даже тем, кто придерживается более здорового питания. Вместо майонеза — ароматная заправка, вместо тяжёлой «шубы» — лёгкий вариант, который не уступает по вкусу, пишет источник.

Читайте также:

Не готовьте это на Новый год 2026: что должно быть на столе при встрече Года Огненной Лошади, чтобы привлечь удачу

В декабре буду готовить такую закуску с селедкой и сметаной на Новый год. Невероятно нежный селедочный салат даже круче оливье