Гостеприимный Волгоград

В Волгограде состоялось открытие фестиваля «Гостеприимный Волгоград» и всероссийской специализированной выставки «Ресторан. Отель. Магазин».

Посетители этой выставки могут ознакомится с широким спектром оборудования и товаров для торговли, гостиниц и заведений общественного питания. Кроме того, все желающие смогли продегустировать самые разнообразные бутерброды, экзотические фрукты, различные сорта вин и текилы, колбасы и сыры, коктейли и кофе.

Шеф-поваров сети пивных ресторанов «Пивная №1» приготовил такие блюда, как тунец в кунжуте со спаржей в голубом пюре, копчёную «султанку» на ольховых опилках, «тигровые креветки в тепуре», розы из масляной рыбы с морепродуктами и овощами, ножки кролика с грибами и мягким сыром.

Президент регионального отделения барменской ассоциации России Игорь Карташёв (Краснодар) провёл мастер-класс «Бармен-шоу, флейринг, презентация модных коктейлей и напитков». А преподаватель Академии Спешиалити Кофе при Барменской Ассоциации Росии Вадим Сулимов (Краснодар) раскрыл посетителям тайны приготовления кофе эспрессо на двухрожковой кофе-машине и продемонстрировал искусство тайнописи молоком по пене. Считается, что эту технологию придумал Владимир Ленин во время ссылки.