Гостеприимный Волгоград
В Волгограде состоялось открытие фестиваля «Гостеприимный Волгоград» и всероссийской специализированной выставки «Ресторан. Отель. Магазин».
Шеф-поваров сети пивных ресторанов «Пивная №1» приготовил такие блюда, как тунец в кунжуте со спаржей в голубом пюре, копчёную «султанку» на ольховых опилках, «тигровые креветки в тепуре», розы из масляной рыбы с морепродуктами и овощами, ножки кролика с грибами и мягким сыром.
Президент регионального отделения барменской ассоциации России Игорь Карташёв (Краснодар) провёл мастер-класс «Бармен-шоу, флейринг, презентация модных коктейлей и напитков». А преподаватель Академии Спешиалити Кофе при Барменской Ассоциации Росии Вадим Сулимов (Краснодар) раскрыл посетителям тайны приготовления кофе эспрессо на двухрожковой кофе-машине и продемонстрировал искусство тайнописи молоком по пене. Считается, что эту технологию придумал Владимир Ленин во время ссылки.