Повара и кондитеры посоревнуются
- 21 октября 2008
- administrator
В Волгограде пройдёт открытый чемпионат поварского и кондитерского искусства, организатором которого выступает департамент потребительского рынка администрации Волгограда.
Конкурсная программа начнётся 22 октября в 11.30 во Дворце спорта профсоюзов.
Задачей чемпионата является повышение профессионального мастерства специалистов, обмен опытом и распространение новых тенденций в приготовлении и оформлении блюд и изделий. В соревнованиях принимают участие опытные повара и кондитеры, работающие в организациях общественного питания, а также студенты специальных учебных заведений города.
Холодные закуски, блюда из мяса в банкетном исполнении и десерты представят на конкурс повара, кондитеры приготовят торты, пирожные и композиции из дрожжевого теста. Жюри оценит сложность технологии приготовления, сочетаемость всех ингредиентов, творчество, фантазию и оригинальность в оформлении блюд и изделий. В каждой номинации — «Лучший повар» и «Лучший кондитер» — будут присуждены по три призовых места и денежные премии. Об этом сообщает пресс-служба администрации Волгограда.