Куда уходят буренки?
- 11 ноября 2011
- administrator
Поголовье крупного рогатого скота в России снизилось до уровня 1861 года, а современные продукты стали сравнивать с едой в концлагерях при Гитлере. Мы движемся в обратном направлении, регрессируем. Невольно задумываешься, не пора ли вводить крепостно...
«Бровко! Не знаешь – не берись!» 
Уже ставшие популярными фотографии Анатолия Бровко, на которых губернатор в Октябрьском районе доит корову, вызвали бурю негодования среди всех сельских жителей.
- На фотографии видно, что у него неправильно сжаты пальцы, а капельки молока текут куда-то в рукава. Такой метод называется доением «щипачем» - он берет и тянет, не отделяя каналы. Хорошую корову таким образом можно быстро испортить. И это было известно еще до революции. И об этом должен знать губернатор, человек, который руководит аграрной областью, – с возмущением рассказывает Владимир Иванович Лекарев, пенсионер, инвалид 1-ой группы, бывший доцент ВГСХА. – Почему бы не посоветоваться со специалистами? Эта фотография - оскорбление для сельских жителей, она отрицает все учения этого народного ремесла. Корове больно! И чем тут гордиться? Бровко! Не знаешь - не берись!
О народном ремесле Владимир Иванович знает не понаслышке. В сельском хозяйстве он работал главным инженером. А также преподавал на кафедре механизации животноводства в Сельскохозяйственной академии. Фотография, где Бровко доит корову, одновременно шокировала и насмешила пенсионера.
Видимо, будучи губернатором и понимая, что в скором будущем сельское хозяйство страны ждет неизбежная смерть, а коровы (да и свиньи, овцы и другие домашние животные) станут музейными экспонатами, Бровко решил оставить память о том, как выглядит живая корова. Эту тему сразу же подхватили блогеры, иронизируя о том, что через пару-тройку лет буренку в России можно будет увидеть только на пакете импортного молока.
Исчезновение крупного рогатого скота
За 20 лет вырезали 34 млн. коров
Из блога Анатолия Бровко от 18 октября 2011года: «…по животноводству мы увеличили поголовье, на сегодняшний день прирост поголовья составляет 4%. А значит, что и в следующем году мы увеличим объем субсидий из Минсельхоза, которые получаем на расширение поголовья скота».
Однако цифры, которые приводит газета «Аргументы недели» от 3 ноября 2011 года в материале «Роковые коровы», заставляют думать иначе.
1846г – 22,7 млн. голов
1916г – 24,9 млн. голов
1941г – 27,8 млн. голов
1946г – 23 млн. голов ( в послевоенное время!)
80-е гг – 43,4 млн голов
На сегодня, по данным Росстата, осталось 8,9 млн. коров – и это в мирное время!
Что получается? Куда исчезли 20 млн. животных, или 8% мирового стада? А еще прискорбней осознавать, что с такими показателями мы скатились на полтора века назад. Даже в войну и при военном коммунизме численность стада не падала ниже отметки в 20 миллионов!
Основное дойное стадо Волгоградской области находится в частных подсобных хозяйствах Волгограда. Держать на подворье крупный рогатый скот просто невыгодно, поэтому оно методично сокращается.
Мясная и молочная бездны
Сегодня большую роль в здоровье человека играет потребительская корзина, которая якобы должна обеспечить рядовому россиянину сохранение жизнеспособности. В действительности она необоснованно мала. Так, по данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) трудоспособный человек должен потреблять 75–80 кг мяса в год, а на деле все выходит вдвое меньше. В 90-е годы в нашей «потребительской корзине» еще выходило 75 кг мяса. В 2004 году отметка снизилась до 53 кг. В 2007 – 56 кг. А сейчас на душу населения приходится всего 62 кг.
При этом в советское время в мясном рационе говядина составляла 45%, сейчас же – 25%. Ее место заняла курятина, самый доступный вид мяса.
То же самое с молоком и молочными продуктами: В Советское время норма потребления молока и молочных изделий на человека была – 392 кг. в год. В 90-е годы мы потребляли 316 кг. В 2004 – 233 кг. В 2008 – 228 кг. Как отмечает ИА DAIRYNEWS, сейчас Россия катится в молочную бездну, но этого не понимают ни власть, ни многие участники российского рынка молока.
По данным федерального интернет-издания «Капитал страны», потребление молока и молокопродуктов составляет 88% от нормы. Притом, что даже этот не самый впечатляющий уровень потребления достигается с помощью импорта.
При таком потреблении продуктов человек не может быть здоровым.
Питание как в концлагерях
Казалось бы, на наших прилавках всего в изобилии. Различные колбасы, огромный выбор «молочки». Но из чего сделаны все эти продукты?
- В свое время Гитлер украл у японцев улучшитель вкуса, после чего его стали добавлять в еду заключенных в
концлагерях. Объедки казались вкуснее, однако не имели никакой питательной ценности. Так вот нас подводят сейчас к этому же - к концлагерям: мы не знаем, что в наших продуктах! – говорит Владимир Иванович.
Действительно, по старому ГОСТу мяса в колбасе должно было быть не менее 60-70%. Сейчас придумали ТУ (техническое условие, которое устанавливают сами производители), у которого главное, чтобы рецептура не была опасной для жизни, то есть, если человек сразу не умер, значит безопасно. Поэтому можно вместо мяса хоть китайские газеты, хоть туалетную бумагу запихнуть и назвать это «колбасой». Но, согласитесь, если колбаса изготовлена из крахмала, сои и других добавок, ее следует и называть соответственно, например, соевый батон. Все товароведы в один голос кричат, что наша современная колбаса похожа на красную пену с жутким вкусом одних специй.
В идеале в ее состав должны входить: мясо, сало-шпик и пряности (соль, перец, мускатный орех и т. д.). Но нашему пищевому бизнесу это не нужно. Сейчас важно, чтобы было проще производителю. А если ГОСТ не позволяет заменить мясо растительными ингредиентами, то ведь есть ТУ.
Из законопроекта СПРАВЕДЛИВОЙ РОССИИ, внесенного на рассмотрение в Госдуму:
В первую очередь законопроектом предлагается внедрить в российское законодательство принцип предосторожности. На практике он заключается в реализации государством определенных мер, ограничивающих доступ на рынок продукции, производство и потребление которой способно привести к серьезным последствиям для здоровья людей и окружающей среды.
Также законопроектом предлагается обязать производителей маркировать продукты питания, полученные из/или с использованием генно-инженерно-модифицированных организмов, надписью «Продукт содержит ГМО» независимо от процентного содержания в продукции генетически модифицированных компонентов. Причем надпись должна занимать не менее 20% рекламной площади упаковки.
Для обеспечения дополнительного контроля содержания в продуктах питания и кормах ГМО необходимо внести в российское законодательство принцип «трассируемости» (прослеживаемости), позволяющий прослеживать наличие генно-инженерно-модифицированных организмов и продуктов, произведенных из них, на всех стадиях размещения продукции на рынке.