Волгоградцев научили вырезать лебедей из яблок

• 22 марта 2012
• administrator

Пока школьники определяются с выбором учебного заведения, а педагоги листают новые книги, родители школьников учатся вырезать из овощей и украшать торты. На проходящем с 21 по 23 марта во Дворце спорта образовательном форуме занятие по душе нашлось д...

Немало участников собрал сегодня мастер-класс, содержащий в своем названии загадочное слово «карвинг». Как выяснилось, так называется мастерство художественной резки по овощам и фруктам.

Показывала приемы по украшению праздничного стола Любовь Овчарова, ведущий преподаватель по профессии повар-кондитер профессионального училища № 50, расположенного в Средней Ахтубе.

– Я работаю в училище уже 30 лет. Раньше не было ведь такого термина, я просто с детства любила необычно украшать мамины салаты. Сейчас появились специальные ножи, приспособления, которые значительно облегчают процесс. Но и с помощью обыкновенного кухонного ножа можно приготовить немало интересного, – рассказывает Любовь Овчарова. – Стараюсь всегда проводить такие мастер-классы, когда прихожу к школьникам с целью профориентации.

Лебеди из яблока и груши, различные цветочки и веер из огурца, ваза из фруктов и овощей…. Помогала педагогу создать всю вкусную красоту ученица – студентка 3 курса ПУ № 50 Елена Пименова.

– Я люблю принимать гостей, для них тоже, конечно, украшаю блюда, прежде чем подать на стол. С другой стороны, даже на завтрак обычную яичницу можно приготовить и украсить разными способами, – считает Елена.

Чтобы не терять время, пока Лена готовит очередное украшение, Любовь Овчарова продемонстрировала собравшимся азы другого своего увлечения – квиллинга. Здесь основой для шедевров выступает цветная бумага.

Следующий мастер-класс снова был связан с едой. Его провели мастера производственного обучения Елена Тумасян и Елена Федорова из ПУ №60 города Волгограда. Участники мероприятия узнали секреты оформления кондитерских изделий. Как приготовить мастику, как растопить шоколад, какой крем лучше приготовить для того или иного торта – вопросов у присутствующих сладкоежек к профессионалам было очень много.

– На оформление заказного торта мне требуется от одного до двух часов, – рассказывает Елена Тумасян. – Мне нравится приносить людям радость. Все-таки профессия у нас позитивная, торты и пирожные сопровождают приятные праздничные события.

Участники мастер-классов уже в коридоре стали звонить друзьям и приглашать их в гости. Совсем скоро полученные волгоградцами знания будут применяться на практике.