Студенты «политеха» придумали колбасу с медом
- 18 мая 2012
- administrator
С 15 по 18 мая в вузе проводится смотр-конкурс на лучшую научную, конструкторскую или технологическую студенческую работу. Всего представлено 380 разработок. Вчера экспертной комиссии предстояло попробовать 62 изделия мясной и молочной продукции.
Участники направления «Проблемы пищевой технологии» стремятся к тому, чтобы их деликатесы были не только вкусными, но и соответствовали критериям натуральности, пищевой ценности, полезности, экономической выгоды.
– На дегустационных столах можно было увидеть, например, сыровяленую колбасу «Медовую», приготовленную Александрой Любимовой, биопростоквашу «Ванечка» из козьего молока с фруктово-овощным наполнителем авторства Дарьи Лепехиной и арбузно-дынное парфе из сыворотки с семенами льна «Калейдоскоп» студентки Ирины Мгебришвили, – сообщает пресс-служба Волгоградского государственного технического университета.
Как отметила декан факультета технологии пищевых производств, профессор Валентина Николаевна Храмова, выбирать победителя всегда очень сложно, ведь год от года участников все больше, а разработанная ими продукция становится и вкуснее, и качественнее.