Точно в яблочко
- 10 июля 2014
- administrator
Лето в самом разгаре, а значит сейчас подходящее время для того, чтобы наслаждаться свежими овощами, фруктами и ягодами, радовать свой организм витаминами и полезными микроэлементами. Помнится, раньше волгоградская земля славилась яблоками. Да и сорт...
В поисках отечественного
Между тем хочется наливного яблочка, непременно выращенного на родной земле. У нас и экология лучше, и что там говорить, вкуснее они у нас. Но позвольте спросить, давно ли вы покупали в наших магазинах и супермаркетах волгоградские яблоки? Уверена, что давно. Потому что их просто там нет. Какие угодно! В основном польские. Но не наши! Встречается иногда какой-то очень любопытный сорт — «Отечественные», но, как выясняется, и эти родимые выращены не на волгоградской земле.
Так что же делать, если захотелось максимально отечественного фрукта? Если в вашем саду не растут плодовые деревья или у вас вообще нет сада, то самое правильное — отправиться на ближайшую ярмарку. Благо у нас, как ни гоняй стихийные рынки, они все равно продолжают функционировать. Может, это и не правильно, зато большинство людей предпочитают шаговую доступность и загоревших дачников.
Идем на один из таких рынков в Волгограде... Практически сразу у входа дачники начинают заманивать покупателей: «Возьмите местные яблочки! Экологически чистые!» Смотрим... Да, они явно не обработаны химией: об этом говорит их внешний вид, который не совсем или даже, наоборот, совсем не товарного вида... Но задумаешься, прежде чем «вестись» на экологическую приманку. Такое яблоко будет полезным, но его совсем не хочется. И нет на нем соблазнительного красного бочка... А как такое заставить съесть ребенка?! И на стол не поставить...
Куда же подевались все волгоградские знатные наливные? Ведь каких-то 10—15 лет назад, путешествуя по региону, то и дело проезжали мимо бескрайних садов, даже останавливались и на страх получить порцию соли от сторожа набивали карманы. Вроде продолжают выращивать и продавать саженцы, их покупают городские дачники и сельские садоводы-любители. Но для себя! А кто накормит остальной народ? Заморских уже наелись... Они хоть и красивые глянцевые, но на вкус далеко не всегда сочные и сладкие.
Но при всем желании частники не скупили бы все деревья. Куда же они деваются? Прогресс делает свое дело, поэтому на просторах Интернета обязательно должны быть объявления про оптовые и розничные продажи яблок волгоградской земли. Ищем...
Есть такие объявления... Но... Открываем, читаем предложения, а там: «Продаем яблоки в Волгоградской области... из Краснодара, Ростова-на-Дону, Астрахани, Беларуси...» Теперь понятно, почему на прилавках в магазинах нет местных фруктов. Их здесь просто не выращивают в промышленных масштабах. Для нас сегодня актуальны старые пословицы: «С дуба яблочка не снимешь», «Не расти яблоку на елке» и «Не вырастишь яблоню — не съешь яблоко». А ведь могло быть по-другому...
Саду цвесть?
Если омолодить и возродить старые заброшенные, еще колхозные, сады, наладить высадку, прополку, полив, сбор, хранение, продажу, то, кажется, у нас есть все возможности в ближайшие десять лет организовать производство миллиона тонн яблок, а это ни много ни мало фактически треть всего яблочного импорта! И тогда плачь, Польша!
Безусловно, не все так просто. Но ведь никто не принесет нам яблочка на блюдечке просто так, надо что-то для этого сделать. Зато, приложив усилия, а главное — желание, было бы вполне реально наладить в регионе яблочный бизнес.
Одна из основных проблем, мешающих развитию садоводства, — отсутствие длинных денег, необходимых на закладку сада, который начнет приносить прибыль только через 5—8 лет. И здесь надо бы вмешаться государству и непосредственно региональным властям. Тогда мы смогли бы догнать и даже перегнать Польшу. Она сегодня умудряется производить три миллиона тонн яблок на территории, равной двум районам Волгоградской области!
Но важно не просто организовать крупные сады, а интегрировать их с интересами маленьких семейных ферм. Многие семьи сегодня могли бы взять в аренду 3—5 гектаров сада, как это сделали в Польше. Они его обрабатывают и получают с каждого гектара плодоносящего сада чистую прибыль.
Может, для местных властей будет стимулом тот факт, что яблочным делом по такому принципу вплотную намерены заниматься в Белгородской области. Там уже готов проект, который поддержали крупнейшие холдинги. А чтобы привлечь деньги для финансирования проекта, в области планируют запустить так называемый яблочный вексель. К идее подключились питомники, фермеры... С нетерпением ждут новых рабочих мест безработные на селе. Вот вам и трудоустройство, вот вам и идея для бизнеса! И не надо ехать ни в какую Белокаменную, работать на столичный гламур. Тем более что там собираются выращивать не только яблоки, но и землянику, малину, вишню.
P.S.
Хотелось бы, чтобы подобные мысли посетили и сильных мира волгоградского. Потому что необходим довольно высокий объем поддержки фермеров со стороны властей. Опять в той же Польше первичные затраты на закладку садов субсидируются очень серьезно: 50% — на посадочный материал, 70% — на технику, 75% — на строительство холодильников и так далее. В итоге производство яблок польским фермерам обходится вдвое дешевле, чем российским производителям. Поэтому наши земляки не хотят даже начинать такой бизнес. Ведь при сегодняшних условиях — это явный риск, максимум затрат и мизер поддержки государства. И если уж браться за идею (а за нее надо бы взяться всеми руками), то нужно решать и проблему адекватной поддержки садоводов.
При желании сад зацветет. И очень бы хотелось в наших фруктово-овощных отделах видеть российские, а еще лучше — волгоградские яблоки. Красивые и аппетитные, выращенные в экологически чистых районах. И это не только мое желание, а мечта всех потребителей — любителей яблок. И тогда было бы у нас как в совсем другой пословице: «В день по яблоку — и врач по боку!» (не в обиду докторам это было сказано).