В Волгограде дорожают продукты питания
- 17 декабря 2014
- administrator
Кстати, каждый раз дорожают разные продукты.
Или, если быть точнее, к существующим прибавляются другие. Вот, например, за семь дней на 3,2 % поднялась в цене замороженная рыба. От 1 до 3% подорожало масло: и подсолнечное, и сливочное, и маргарин. На 6% подорожал сахар-песок. Вермишель дороже почти на 5%. На столько же выросла морковь. А вот капуста за неделю поднялась на 7%. Это данные Волгоградстата. И надо отметить, что они были опубликованы еще до резкого падения рубля.
Чего же ждать в январе? Буквально неделю назад говорили, что продукты в розничных сетях подорожают после новогодних праздников на 15%. Только сегодня эта цифра кажется очень заниженной. Но ясно одно: продовольствие подорожает одновременно и в розничных сетях экономкласса, и в сетях премиального сегмента. Мало того, затронет оно не только импорт, но и отечественные товары, поскольку основное сырье для них приобретается за рубежом. Но еще теплится надежда, что продовольственные цены будут отставать от темпов роста валют. По крайней мере, ее выражают некоторые эксперты-оптимисты.
Они объясняют это достаточно большой долей отечественного продовольствия на рынке, которое в определенной мере создает противовес резкому скачку цен на импорт. Поставщики начнут менять цены, однако сети могут и не принять новые условия, воспользовавшись другими предложениями с более низкими ценами.
Сеть получает от поставщиков обращения об изменении закупочных условий, но каждое из них является предметом анализа и переговоров с целью исключения спекулятивной составляющей. Ретейлер должен сам отличать, где повышение цен является объективной необходимостью, а где поставщики пробуют пользоваться нестабильной ситуацией.
Ретейл не готов сразу принимать новые закупочные предложения от поставщиков, поскольку сети хотели бы сдержать цены, и пока с поставщиками удается договориться. Однако не известно как долго будет возможно такие договоренности. С каждым днем, буквально, трудно оставлять цены адекватными.
В одних сетях уже получили уведомления о повышении цен на хлеб и крупы. Здесь очень важно избежать спекулятивного роста цен. Другие говорят о намерении поднять цены не только на гречку и хлеб, но и молочную продукцию. Есть и те, кто договорился с партнерами о замораживании цен до конца 2014 года. В следующем году ретейлер намерен расширить ассортимент собственных торговых марок, чтобы напрямую влиять на ценообразование, а также увеличивать долю отечественной продукции.
Между тем все продолжают говорить об импортозамещении. Но только говорить. Потому что какое может быть замещение, когда буквально пару дней назад начали готовить к подписанию два соглашения — по поставкам продукции растениеводства и животноводства из Ирана. Замещение Европы Ираном — это уже реальнее. При этом отечественные сельхозтоваропроизводители не теряют надежду на поддержку со стороны государства. Ждут. Что же? Подождем и мы. И обязательно расскажем вам, дорогие читатели, о том как меняется ситуация в стране и конкретно в нашем регионе.
Галина Аникеева