В Волгоградской области начали падать цены на продукты
- 14 апреля 2015
- administrator
Кризисное чудо или Осторожно: апрельский подарок
Апрель радует. Пока радует. Потому что продовольственная корзина немного, но все-таки подешевела.
Мониторинг цен на еду показал их стабилизацию, а местами даже снижение. Статистические подтверждения поступили и из еженедельного исследования, которое проводится в Волгоградской области. Только за одну апрельскую неделю цены на картофель снизились на 3,3%, яблоки — на 6,7%, и это несмотря на то, что до нового урожая еще далеко. И тренд на снижение сохраняется. Надолго ли?
Приблизительно на 0,5% подешевели некоторые хлебобулочные изделия, но это может объясняться тем, что к Пасхе все скупали готовые и пекли сами куличи. Охлажденные куриные тушки в Волгограде продаются по 100—120 рублей за 1 кг. Деликатесного цыпленка можно купить и дешевле, но уже замороженного.
Что же это за подарок такой апрельский? Удивляет. Но все больше настораживает. Потому как в положительную динамику народ наш верить перестал. Пока большинство решило воспринимать это как российское кризисное чудо.
Однако не думайте даже расслабляться, поскольку рано. Продуктовая стабилизация — лишь вершина айсберга видимого благополучия. Многие проблемы нашей кризисной экономики скрыты в его глубине. Нам дали, по сути, лишь временную передышку, которой надо умело воспользоваться. Властям же лучше в это время заняться кардинальным реформированием российского хозяйства. Кризис ведь на то и дается, чтобы со временем привести к подъему.
На столе пасхальном
Праздники для всех хороши. И для нас, потребителей, и для магазинов, потому что рост прибыли в такие дни еще никто не отменял! В который раз торговые сети делают ставку на оборот. Каждый лавирует тут в меру сил и возможностей, чтобы завлечь в свои сети как можно больше покупателей.
За неделю до Пасхи традиционно растут продажи необходимых ингредиентов к праздничному столу. Так, в одной сети в Волгограде объем продаж кагора вырос в 4—5 раз, муки и яиц — на 30—40%. Среднестатистический красиво оформленный кулич (800 г) стоил около 200 рублей.
Без красочных термонаклеек на яйца по цене 100—130 рублей можно в принципе и обойтись, используя луковую шелуху или куркуму, от которой яйца приобретают нежный желтый оттенок. С учетом средней стоимости одного десятка яиц в 50—65 рублей цена пасхального стола обошлась приблизительно в тысячу рублей.
Торговые сети учли и тот факт, что перед Пасхой народ наводит порядок в квартирах и домах, устраивая генеральную уборку. В связи с этим чистящие средства подешевели в среднем на 30—70 рублей: средства для мытья окон, полов и стен, ванн и душевых кабин, плит. Арсенал собирается неплохой, и хватит еще на несколько таких «генералок».
Под собственным брендом
Как известно, крупные торговые сети в феврале объявили о заморозке цен на социально значимые продукты. У каждого ретейлера свой список, состоящий из 20 наименований. Любопытно художественное оформление таких ценников.
А ретейлеры, не примкнувшие к группе «замороженных», также выделили ценники на социальные продукты желтым цветом и более крупным размером. Макароны известного бренда (500 г) там стоят 49,50, сахар-песок — 54,60, рис — 49,50, литр молока — 49,50, 470 г майонеза — 59,50, яблоки — 69,90. Вода также в «социалке» — 1,5 л по 19,50.
Кстати, интерес покупателей стал смещаться в сторону собственной торговой марки (СТМ) магазинов разных форматов. Эти продукты как минимум на 10% дешевле брендовых, а по качеству не особо и отличаются от многих из них. Ретейлеры сегодня всячески развивают это актуальное направление. Таким образом, в некоторых торговых сетях доля продуктов под СТМ в ассортименте возросла с 4 до 20%.
Всегда в шаговой доступности
Гипермаркеты уже давно у нас не отождествляются с дешевизной. То ли дело магазины среднего класса, которые своими акциями-скидками оттягивают на себя их бывший «электорат». Но и этот формат в рознице неоднороден. Как говорят сами ретейлеры, существует средний «плюс», то есть дорогой, и «минус» — дешевый.
Именно «минусовый середняк», расположенный в шаговой доступности вашего спального района, и предлагает самые низкие цены, причем на продукты приличного качества, чтобы завоевать лояльность своего покупателя.
Накануне Пасхи десяток яиц продавался там по 40 рублей, а в другие дни — по 65.
Пришло время выездов на природу и шашлыков. Не трудно предугадать, что же станет следующим объектом массированных скидочных программ ретейлеров. Конечно же, майский ассортимент. Для любителей праздного отдыха — мангалы, угли, готовые шашлыки в ведерках и приспособления для игр на свежем воздухе. А для трудящихся дачников — семена, грунты и садово-огородный инвентарь. Все подмечено и уже направлено на наше потребление и на их (ретейлеров) обогащение.
Такова система, которую не сломить, не изменить. По крайней мере, на сегодняшний день. Что-то будет дорожать, что-то станет дешевле. Потом все поменяется местами, постоит какое-то время без изменений и снова ввысь. А на чем сделать прибыльный оборот, сети придумают, вы уж не сомневайтесь, в убытке они не останутся.
Анна Добровольская