В Волгоградской области 37 человек отравились грибами

• 10 октября 2016
• administrator

Четверо, в том числе один ребенок, погибли.

Как сообщили VOLGOGRADRU в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области, в сентябре на территории региона зарегистрировано 37 случаев отравлений грибами.

Случаи отравлений грибами зарегистрированы по следующим административным территориям: Волгоград – 13 случаев, пострадавших – 17; Волжский – 7 случаев, пострадавших – 7; Михайловка – 5 случаев, 7 пострадавших, из них 2 летальных; Урюпинский район – 4 случая, пострадавших – 6, из них 2 летальных.

В ведомстве пояснили, что в 12 случаях основной причиной отравления грибами послужило употребление условно-пригодных грибов, в 15 случаях была нарушена технология приготовления грибов, и в 2 случаях причиной отравления послужило  употребление грибов в сыром виде.

Пострадавшие собрали  грибы самостоятельно в лесопосадках либо приобретали у неизвестных лиц в местах неорганизованной торговли.

Отметим, что реализация лесных грибов разрешена только на стационарных рынках в специально отведенных местах. Все остальные места нестационарной торговли определяются органами местного самоуправления районов и городов Волгоградской области.

К продаже на рынке допускаются грибы в свежем и сушеном виде, рассортированные по ботаническим видам, тщательно очищенные от земли, не помятые, прошедшие в обязательном порядке ветеринарно-санитарную экспертизу в лаборатории рынка.

Напомним, что категорически запрещается продажа на рынках: грибов вареных, соленых, маринованных, грибной икры, салатов, грибных консервов в банках с закатанными крышками, изготовленных в домашних условиях.

В сушеном виде разрешается продажа на рынках следующих грибов: белые, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята, польский гриб, козляки и сморчки после месячной выдержки в сушеном виде.