Волгоградская область вырвалась в лидеры по производству горчицы в России

Волгоградская область доказала, что способна быть не только кузницей патриотизма, но и настоящей горчичной державой.

Итоги 2024 года говорят сами за себя: наш регион стал абсолютным лидером в стране по производству горчичного масла и порошка, при этом наращивая экспорт в разы.

Цифры, которые впечатляют
Регион обеспечил:

• 76% всего горчичного масла, произведённого в России — это почти 6 тысяч тонн;

• 70% горчичного порошка — свыше 6,2 тысяч тонн;

• Объём экспорта продуктов переработки вырос с 2,2 до 6,6 тысяч тонн — в три раза!

Даже несмотря на погодные качели, волгоградские аграрии собрали 35 тысяч тонн горчичного урожая, показав отличные результаты и укрепив позиции региона как главного поставщика этой высокомаржинальной ниши.

А что дальше?
На 2025 год в планах — расширить посевные площади на 10 тысяч гектаров, увеличить глубину переработки и выйти на новые зарубежные рынки. Всё это обсуждалось на недавней региональной конференции, где аграрии, учёные и чиновники обменялись опытом и планами.

По словам участников конференции, горчица — это не просто приправа, а стратегическая культура: она востребована в пищевой, медицинской и косметической промышленности. В условиях санкционного давления и необходимости импортозамещения — то, что нужно.

Горчица: модно, прибыльно, по-волгоградски
Всё больше хозяйств проявляют интерес к выращиванию горчицы. Этому способствуют:

• современные агротехнологии,

• господдержка производителей,

• развитая переработка и логистика в регионе.

Именно Волгоград сегодня формирует тренд: от поля до банки с горчицей на прилавке — всё сделано у нас. Это не просто повод для гордости, а чёткий сигнал: регион умеет и будет развивать экспортно ориентированное сельское хозяйство.

В ближайшие годы Волгоградская область намерена удержать за собой статус горчичного центра России. И, судя по темпам, ей это вполне по силам.