Ни один кабачок не отправится к соседям: готовим овощную запеканку – так вкусно, что можно ум отъесть

В настоящее время официально наступила пора кабачков. А это означает, что пришло время приступить к их приготовлению. Мы рады предложить вам замечательный рецепт, пришедший к нам из солнечной Италии, которая славится своими овощными блюдами. Кассероль – это вид запеканки, которая готовится с использованием яиц и йогурта.

Для приготовления вам потребуются:

• Кабачки – 6 штук;
• лук репчатый – 3 штуки;
• яйца – 2 штуки;
• сливочное масло – 3 столовые ложки;
• сыр – 80-100 граммов;
• греческий йогурт – 150-200 граммов;
• измельченный тимьян – 2 столовые ложки;
• крекеры, соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1.  Необходимо нарезать кабачки кружочками, мелко нарезать лук и обжарить овощи на сковороде.
2.  Взбить яйца, смешать их с греческим йогуртом, овощами, крекерами и специями.
3.  Выложить смесь в форму для запекания, а затем посыпать сыром.
4.  Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать смесь в течение 20-25 минут.

Наша запеканка готова, она получается очень вкусной и готовится достаточно быстро.

Ранее мы рассказали, как победить фитофтору на томатах.