Свекровь раскрыла секрет идеального теста для пельменей: 1 ингредиент меняет все - не липнет к рукам и не разваривается
- 00:21 4 сентября
- Юлия Смирнова
Домашние пельмени и вареники в разы вкуснее магазинных продуктов. Но многие хозяйки не хотят возиться с тестом, поскольку оно часто получается слишком жидким или чересчур густым, недостаточно эластичным или разваривается во время приготовления.
Однако если сделать тесто по проверенному годами рецепту, то пельмени получатся даже у начинающего кулинара. Секрет состоит в одном ингредиенте - растительном масле. Именно оно делает тесто эластичным и «послушным».
Ингредиенты:
- Мука - 3 стакана;
- яйцо - 1 шт.;
- соль - 1 ч. л.;
- растительное масло - 1 ст. л.;
- кипяток - 1 стакан.
В глубокую миску насыпаем просеянную муку, добавляем яйцо, соль, растительное масло и хорошо перемешиваем.
После этого осторожно, тонкой струйкой вливаем кипяток и перемешиваем с помощью ложки. Когда масса немного остынет, замешиваем тесто вручную.
Затем накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. Когда заготовка «отдохнет», приступаем к лепке пельменей или вареников.