Какой лук класть в котлеты - сырой или жареный: Хозяйки наконец получили точный ответ

Раскрываем хитрость, которую используют хозяйки во время готовки. Она делает блюдо вкуснее.

Приготовление котлет - задача, казалось бы, несложная. С ней может справиться любая хозяйка. Но почему у некоторых котлетки получаются невероятно сочными и ароматными, а у других хозяек такой вкуснятины не выходит? Есть некоторые хитрости, которыми хозяйки делиться с другими не хотят. Расскажем об одной из них, информацией поделились на канале "Кухня изнутри".

Состоит она в том, какой лук добавлять в котлеты. Если вы всю жизнь добавляли в котлеты сырой лук, просто перекручивая головку в мясорубке и смешивая с фаршем, то вы сильно ошибались. Специалисты рекомендуют добавлять в котлеты жареный лук. Это придаст им невероятную сочность и аромат. Стоит обязательно приготовить котлеты по такому рецепту. Лук обжариваем, нарезав его предварительно крупно.

Для вкуса на сковороду можно положить кусочек сливочного масла. Оно придаст готовому блюду невероятную нежность. Обжариваем лук, чтобы он стал золотистым, но при этом не подгорел. И только после этого его необходимо отправлять в мясорубку, прокручивать и смешивать вместе с фаршем.

Лепить котлеты будем, как обычно, влажными руками. Обваливать в панировочных сухарях и жарить на сковороде с маслом. Когда они доходят до готовности, можно подлить в сковородку немножко воды, но предварительно успев обжарить котлеты с двух сторон.

"Пожарь сначала лучок на сливочном масле. Только жарь слегонца, чтобы золотинка едва появилась, только потом через мясорубку пропускай. Котлеты из такого фарша будут просто космическими", - сказал повар со стажем.

Материалы по теме:

И уже можно есть: Готовлю вкуснейшие маринованные шампиньоны только так - язык проглотить можно