Огненная Лошадь галопом примчится и принесет много денег: подайте на новогодний стол воздушный салат "Сеновал"

Иногда не нужен сложный рецепт, чтобы получилось по-домашнему вкусно. Салат «Сеновал» — как раз из таких. Готовится за считанные минуты, а выглядит празднично и сытно. Простые продукты, никакой возни — а результат неизменно радует и родных, и гостей.

Вкус, который не подведёт

Главный секрет «Сеновала» — сочетание текстур. Мягкий картофель, пикантная брынза, нежные яйца и ароматный сыр создают гармонию вкуса. А заправка — по выбору: майонез для классического варианта или натуральный йогурт, если хочется полегче.

Для салата понадобятся:

— 2 картофелины;
— 4 яйца;
— 170 г брынзы;
— 150 г твёрдого сыра;
— 1 небольшая луковица (желательно красная);
— немного йогурта или майонеза;
— соль по вкусу.

Как собрать идеальный «Сеновал»

1. Картофельный слой. Варёный картофель натереть, чуть посолить и выложить первым слоем. Смазать йогуртом или майонезом.
2. Луковая прослойка. Лук нарезать тонкими полукольцами. Можно предварительно обдать кипятком — уйдёт горечь.
3. Яичный акцент. Белки отделить от желтков, натереть по отдельности. Сначала выкладываются белки, затем немного заправки.
4. Брынза и сыр. Следом идут слои из брынзы и твёрдого сыра. Каждый можно слегка промазать йогуртом — салат будет сочнее.
5. Золотая шапка. Верх — из тёртых желтков. Они создают красивый цвет и добавляют нежность.

После сборки стоит дать салату постоять в холодильнике хотя бы полчаса. За это время слои «подружатся», а вкус станет мягче и глубже.

Советы от хозяек

Если под рукой нет брынзы, можно использовать солёный сулугуни или фету — они придадут блюду чуть другую, но не менее приятную ноту. А для украшения подойдёт зелень или мелко нарезанный укроп — он добавит свежести и запаха лета.

Такой салат отлично подойдёт и к ужину, и к праздничному столу. Просто, сытно и по-домашнему уютно — как в старых семейных рецептах, пишет автор Дзен-канала "Вкусная Жизнь".

Читайте также:

Косметолог назвала российские кремы, которые заменят уколы ботокса: «сдуют» морщины с лица

12 хитростей, чтобы зимой быть стильной — дешевые аксессуары и модные образы