Нужно ли мыть укроп и петрушку. Запомните это раз и навсегда

Свежая зелень — это не просто штрих для красоты блюда, а настоящий витаминный концентрат. Укроп и петрушка делают еду живой — наполняют ароматом, легкостью и свежестью. Но прежде чем отправить пучок зелени в салат или суп, стоит вспомнить одно важное правило: зелень нужно обязательно мыть. И не просто ополаскивать, а делать это правильно.

Почему зелень нужно мыть

На первый взгляд кажется, что пучок укропа из магазина или с дачи чист. Но на его листьях легко задерживаются пыль, песок, насекомые и, что особенно неприятно, следы удобрений. Даже небольшое количество таких веществ может вызвать раздражение желудка или пищевое отравление. Поэтому тщательное промывание — не прихоть, а элементарная забота о здоровье.

Как правильно промыть укроп и петрушку

Первое правило — чистые руки. Прежде чем брать в руки травы, вымойте ладони с мылом. Далее аккуратно переберите пучок: удалите пожелтевшие или увядшие листочки — они не только портят вид, но и ускоряют порчу остальных.

Теперь — основная часть. Положите зелень в дуршлаг или миску и промойте под прохладной проточной водой в течение 20–30 секунд. Если зелень очень грязная, можно замочить её на несколько минут в холодной воде — грязь осядет на дно. После этого ещё раз промойте под струёй.

Когда лишняя влага уйдёт, аккуратно встряхните пучок или промокните его бумажным полотенцем. Это важно — лишняя вода сделает зелень вялой и испортит вкус блюда.

Как сохранить свежесть надолго

Чтобы зелень не завяла через день, её нужно хранить правильно. Заверните пучки в слегка влажное бумажное полотенце и положите в контейнер или пакет с застёжкой. Храните в холодильнике, но не в самой холодной зоне. Так укроп и петрушка сохранят свежесть до недели.

Если зелень уже нарезана, можно добавить пару капель лимонного сока и немного воды — это поможет сохранить аромат.

Главное — не спешить

Мыть зелень — дело пяти минут, но именно эти минуты спасут от лишних проблем. Чистая, хрустящая, ароматная зелень не только украсит блюда, но и добавит сил, витаминов и ощущения заботы о себе. Ведь правильная еда — это не только вкус, но и внимание к деталям, пишет progoroduhta.ru.

Читайте также:

Почему людям старше 65 лет стоит быть осторожными рядом с кошками: ученые все объяснили

Именно эти имена созданы друг для друга: такие пары ждет долгая и счастливая жизнь - проверь себя и близких