Золотые осётры вручены лучшим ресторанам
- 7 мая 2007
- administrator
В заключительный день работы фестиваля «Гостеприимный Волгоград» состоялось подведение итогов конкурса «Золотой осётр».
9 ресторанных заведений города не побоялись принять участие в конкурсе на звание «Лучший ресторан Волгограда». Не побоялись экспертной оценки компетентного жюри, состоящего из членов Южной Академии Гостеприимства и столичного ресторанного критика Олега Назарова, умеющего прославить приличное заведение и ославить неприличное.
По словам директора ЮАГ Светланы Костенко, тот, кто рискнул принять участие в конкурсе, уже выиграл, так как он готов к оценке, восприятию критики и самосовершенствованию.
Все заведения оценивались по трём позициям: гостеприимный персонал, лучшая кухня, стильный интерьер. В результате цепких взглядов и пристального внимания ко всем составляющим ресторана, были определены победители:
— в номинации «Гостеприимный ресторан» — кафе-бар «Якитория»
— в номинации «Стильный интерьер» — ресторан «Замок на песках»
— в номинации «Лучшая кухня» — кафе «Кайфе».
Все победители получили по фигуре золотого осётра, который на самом деле состоит из 300 граммов серебра и покрыт золотом.
Олег Назаров так прокомментировал Волгоград.ру посещение ресторанов города: «К сожалению, не было эффекта неожиданности. Нас везде ждали. Тем не менее, я хотел было к чему придраться, но не удалось. В «Гиппопо» заказал мраморное мясо, думал, что тут-то его точно не приготовят так, как надо. Но ошибся — исполнение было изумительным. Отличная атмосфера в ресторане «Мимино», да и вообще — заведения города находятся на достойном уровне».
— Меня радует то, что в Волгограде стали открываться заведения с хорошим интерьером, хорошей кухней. Город в этой сфере активно развивается и, думаю, с каждым годом всё больше будет приятных мест для общения, отдыха и питания, — сказала нам директор Южной Академии Гостеприимства Светлана Костенко. — Вообще, я поражена тем, какими темпами меняется Волгоград. Надеюсь на то, что в следующем году в конкурсе примет участие большее количество ресторанов, баров и кафе и мы в свою очередь сделаем большее количество номинаций.