Взбиваем кефир с майонезом — и уже через 10 минут гора вкуснятины к чаю готова: домашние уплетают, за ушами трещит

Хотите порадовать близких ароматной выпечкой без лишних хлопот?

Эти нежные, воздушные пышки на кефире готовятся всего за полчаса и станут отличным дополнением к утреннему чаю или семейному ужину. Минимум ингредиентов – максимум вкуса!

Секрет идеальных пышек
Главные компоненты этого рецепта – кефир, майонез и сода. Кефир делает тесто мягким, майонез придаёт дополнительную нежность, а сода, взаимодействуя с кислой средой, помогает тесту подняться, обеспечивая великолепную пышность.

Что понадобится
(На 8-10 пышек)
– Кефир – 1 стакан (200 мл)
– Майонез – 3 ст. ложки
– Сахар – 1 ст. ложка
– Соль – 1 ч. ложка
– Сода – ½ ч. ложки
– Мука – 350 г (ориентируйтесь на консистенцию теста)
– Растительное масло – для жарки

Как приготовить
Подготовьте тесто
Просейте муку, смешайте кефир с солью, сахаром и майонезом. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое эластичное тесто. В конце добавьте соду и тщательно перемешайте.

Дайте тесту «отдохнуть»
Накройте его полотенцем и оставьте на 15 минут.

Формируйте и обжаривайте
Разделите тесто на несколько частей, раскатайте лепешки толщиной 0,5–0,7 см. Жарьте на среднем огне в разогретом масле до румяной корочки.

Подавайте горячими
Готовые пышки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте со сметаной, джемом, мёдом или сгущёнкой.

Советы
– Не переборщите с мукой – тесто должно быть мягким.
– Следите за температурой масла – слишком горячее приведёт к пригоранию.
– Используйте свежий кефир – он сделает тесто особенно нежным.

Попробуйте приготовить эти пышки – и они обязательно станут любимым семейным рецептом, пишет источник.