Просто натираю кабачки и добавляю 5 яиц — так вкусно, что готовлю каждый день летом

В кулинарии часто ценятся простые блюда, которые готовятся быстро, не требуют сложных ингредиентов и радуют вкусом и полезностью.

Одним из таких вариантов стала запеканка из молодого кабачка с яйцами и сметаной — она отлично подходит для сытного обеда или ужина и не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.

Идея блюда и ингредиенты

Основу рецепта составляет всего несколько доступных продуктов: молодой кабачок среднего размера, свежие яйца, сметана и зеленая петрушка. К ним добавляются сливочное масло для жарки, помидор для сочности и твердый сыр для аппетитной золотистой корочки. Такое сочетание делает запеканку вкусной, нежной и достаточно лёгкой по калорийности.

Рецепт:

• Кабачок среднего размера – 1 штука
• Яйца куриные – 5 штук
• Соль – ½ чайной ложки
• Сметана – 2 столовые ложки
• Свежая петрушка
• Сливочное масло – 15 грамм
• Помидор – 1 штука
• Твердый сыр – 70 грамм

Эта запеканка отлично впишется в рацион тех, кто придерживается кето-диеты или заботится о фигуре — блюдо не перегружено углеводами, но при этом сытное и питательное. Благодаря использованию свежих ингредиентов и простому способу приготовления, оно становится настоящим маст-хэвом на любой кухне.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала молодой кабачок натирают на крупной терке, после чего овощ солят и оставляют на несколько минут, чтобы пустил сок. Затем из тертого кабачка аккуратно выжимают лишнюю влагу — это позволит будущей запеканке лучше держать форму и не стать водянистой.

В отдельной емкости яйца взбивают вместе с двумя ложками сметаны и мелко нарезанной петрушкой. В эту смесь добавляют отжатый кабачок и тщательно перемешивают до однородного состояния. Полученную массу выливают на разогретую сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом.

На поверхности равномерно раскладываются кружочки свежего помидора и натертый твердый сыр, который в процессе жарки плавится и создает аппетитную корочку. Блюдо готовится на медленном огне под крышкой около восьми минут — таким образом запеканка пропекается равномерно внутри, сохраняя сочность и аромат.

По окончании приготовления запеканку нарезают на порционные кусочки и подают к столу, чем сразу же завоевывает сердца домочадцев и гостей.

Преимущества и советы

Запеканка из кабачков — это простой вариант быстрого блюда, который нравится всем за счет своего нежного вкуса и питательности. Она не требует много времени и сил, при этом позволяет использовать продукты, которые часто есть под рукой. Такой рецепт можно ежедневно включать в меню, меняя лишь добавки и зелень по настроению.

Для любителей разнообразия можно экспериментировать с сыром, добавляя другие сорта, или включать дополнительные специи по вкусу. Главное — соблюдать пропорции и уделять внимание удалению лишней влаги из кабачка, чтобы запеканка сохранила правильную текстуру.

Таким образом, это блюдо является удачным решением для тех, кто хочет вкусно и с пользой провести время за семейным столом без лишних хлопот.

Читайте также: 

• Как проучить шумных и наглых соседей — подсказал знакомый физик: если по-доброму не получается 
• 0,5 л под куст — и тыквы размером с арбуз: крепкие плоды, слаще меда и сочнее апельсинов 
• Особый рецепт винегрета — домочадцы просят добавки и вылизывают тарелки: 4 секрета и изумительный соус 
• 2 таблетки в стакан — и антуриум не чахнет, а цветет: бутоны лезут без устали круглый год — мощная подкормка