Щепоть в воду — и картофельное пюре станет божественно вкусным — даже без мяса и котлет

Картофельное пюре давно считается классическим гарниром, который органично дополняет как мясные, так и рыбные блюда на праздничном столе.

Любители простых и вкусных рецептов знают, что добавить к проверенным блюдам небольшой акцент — значит превратить их в настоящее гастрономическое удовольствие. В этом случае такой акцент — сушёный чеснок, который придаст пюре тонкий, но насыщенный аромат.

Простое улучшение классики

Для начала картофель отваривают до мягкости, но важный секрет заключается в том, что сушёный чеснок добавляют в воду примерно в середине процесса варки. Благодаря этому чесночный аромат проникает в клубни, не становясь при этом чрезмерно резким. После того, как картофель готов, воду сливают, а картофель тщательно толкут.

В дальнейшем в пюре вводят сливочное масло и тёплое молоко — ингредиенты, традиционно усиливающие бархатистость и нежность блюда. Не забывают и про соль, которая раскрывает все вкусовые оттенки. Итог — мягкое, хорошо пропитанное ароматом чеснока пюре, которое относится к простым, но универсальным блюдам на любой праздник.

Почему это работает

Добавление сушёного чеснока в процессе варки не просто придаёт пикантность. Такой способ обработки помогает нотам чеснока раскрыться естественно и не доминировать, а наоборот, гармонично дополнять вкус самого картофеля. Более того, готовое пюре приобретает лёгкий пряный шлейф, что особенно ценят гости. В результате гарнир подают с удовольствием даже без дополнительных добавок.

Новый взгляд на знакомое блюдо

Этот способ приготовления картофельного пюре отлично подойдёт тем, кто хочет добавить простым блюдам изысканности и ароматности без лишних усилий. Чеснок, который обычно ассоциируется с соусами или мясными блюдами, здесь становится настоящей изюминкой и праздничным украшением стола.

Читайте также: 

• Решает одна буква — вот что отличает хорошие консервы "Доброфлот" от плохих — теперь определяю качество на глаз 
• Сухая ботва — не показатель: картофель подаёт другой знак о зрелости — пора копать 
• Не масло и не сливки: что добавить в пюре для нежности и вкуса — у домашних за ушами пищит от удовольствия 
• 1 капсула ближе к стволику — и фикус Бенджамина пышнее плакучей ивы: об облысении можно забыть