С 25 августа капусте — обязательно: кочаны плотные, сочные и размером с футбольный мяч

В конце лета и в начале осени капуста особенно подвержена проблемам с хранением — из-за неправильного ухода она может растрескаться, стать рыхлой и быстро загнить. Причина — не только природные факторы, но и ошибки агротехники.

Часто такие советы называют «лучшей поддержкой» для капусты, но на деле они способны погубить значительную часть урожая. Разберём три важных аспекта, благодаря которым капуста останется плотной, хрустящей и будет служить долго.

Совет 1. Азотные подкормки в конце сезона опасны

Популярное мнение, что капусту нужно подкармливать азотом для наращивания крупных и сочных головок, в августе — ошибка. Если растения росли нормально, дополнительный азот в последнюю треть вегетации только навредит. Почему?

1. Капуста — это плотно свернутый почковидный овощ. Внезапный скачок роста, вызванный подкормками азотными удобрениями (мочевиной, аммиачной селитрой), может разорвать вилок изнутри. Последствия — трещины и рыхлость листьев.

Избыток азота делает клеточные стенки менее прочными, растения накапливают лишнюю влагу, листья теряют плотность и хруст. Это повышает риск загнивания, особенно в дождливую погоду.

Перекормка азотом приводит к снижению усвоения кальция, калия, магния и бора — важных элементов для прочности тканей.

Таким образом, летом и в начале осени важно ограничивать азотные подкормки. Вместо этого базируйтесь на кальциевых удобрениях — брексил Са, хелаты кальция или борофоска, а также на сернокислом калии и калимагнезии. Они укрепят лист, повысят устойчивость к гнилям и улучшат лежкость капусты.

Совет 2. Не спешите с обрывом листьев

Иногда садоводы советуют обрывать нижние листья капусты, чтобы головка меньше трескалась. Однако слишком активное удаление листьев в августе и сентябре скорее навредит, чем поможет.

Нижние листья — главный источник фотосинтеза для роста вилков. Они испаряют влагу, что стимулирует корневую систему и помогает питательным веществам поступать в кочан. Если обрезать листья слишком рано, корень прекращает активное потребление воды и питание капусты ослабевает.

В итоге уменьшение листовой поверхности приводит не к уменьшению растрескивания, а к ослаблению тканей и нарушению роста. Листья — это природный аккумулятор питательных элементов, которые они передают капустным головкам. Обрезайте лишь полностью засохшие или заболевшие листья, когда угроза гнили реальна.

Совет 3. Коротко о «подрывании» корней

Некоторые огородники советуют слегка поворачивать капустные кочаны, чтобы повредить корни и ограничить поступление воды, снижая риск растрескивания и гнили. Но корневая система у этого овоща поверхностная и хрупкая, поэтому такие манипуляции опасны. Сильно повреждённые корни могут привести к быстрому загниванию.

К тому же, в конце сезона важно поддерживать циклы питания через воду, чтобы обеспечить отток углеводов и минеральных веществ в головки. Поэтому «подрыв корней» — скорее рискованная и спорная методика, без однозначного полезного эффекта.

Краткий итог:

• Вносить азот летом и в сентябре — опасно. Лучше обеспечивать капусту кальцием, калием и магнием.
• Не обрывайте листья до тех пор, пока они не засохнут и не повредятся. Это важно для питания и роста кочанов.
• Не стоит поворачивать и повредить корни в конце сезона — это увеличит риск заболеваний.

Следование этим советам поможет сохранить капусту хрустящей, плотной и не допустит преждевременного загнивания, пишет автор Дзен-канала "В саду у Валентинки".

Читайте также: 

• 100 гр. на 1 л. воды — и спатифиллум выпускает цветоносы круглый год — мощная подкормка  
• Вместо привычного ингредиента — кладу в фарш это: пельмени сочнее в 2 раза: манты и хинкали рядом не стояли 
• С 25 по 31 августа туе — обязательно: хвоя зеленее изумруда, о желтизне забыли 
• Муравьи свернут удочки и уйдут в закат: 3 верных способа борьбы — решение для всех