Теперь всегда замораживаю сыр — идея достойна Нобелевской премии: всем подругам рассказала

Цены на сыр продолжают расти, и выбрасывать оставшиеся кусочки становится всё сложнее. Сыр — продукт молочный и скоропортящийся, поэтому его срок хранения строго ограничен.

Без своевременного использования он начинает портиться, и неизбежно попадает в мусор. Однако есть эффективные способы, позволяющие сохранить сыр дольше и исключить потери.

Первый способ: заморозка цельного куска сыра

Если в холодильнике остался небольшой кусочек сыра, который никто не собирается быстро есть, его стоит просто переложить в морозильную камеру. Такой приём существенно продлевает срок годности продукта. При этом вкус и питательные свойства сыра полностью сохраняются. После разморозки его удобно нарезать для сырной тарелки. Интересно, что замороженный сыр режется легче, чем охлаждённый. Кроме того, его можно добавить к горячим блюдам — пицце, салатам, запеканкам.

Второй способ: замораживаем тертый сыр

Ещё удобнее замораживать сыр, предварительно натёртый на тёрке. Тертый сыр укладывают в пластиковый пакет и отправляют в морозилку. Этот вариант особенно практичен, поскольку после заморозки продукт остаётся рыхлым и не слипается в один комок. Нет необходимости ждать полного размораживания, его сразу можно посыпать на блюдо, экономя время на подготовку. Такой метод особенно оценят любители быстро готовить макароны, пиццу и салаты с сыром.

Важные рекомендации и исключения

Заморозить можно практически любой твёрдый и полутвёрдый сыр.

Ингредиенты для заморозки сыра:

• Цельный кусок сыра
• Тертый сыр (натёртый на тёрке)
• Пакеты или контейнеры для заморозки

Однако плавленые сырки и сычужные виды лучше не замораживать — их текстура меняется и продукт теряет привычные свойства.

Итог

Заморозка сыра — простой и надёжный способ продлить его срок хранения без потери качества. Выбирая между цельным куском и тертым сыром, второй способ удобнее в использовании и экономит время на приготовлени, пишет автор Дзен-канала "Кулинарный техникум".

Читайте также: 

• 5 простых шагов - и фикус Бенджамина растет как миленький: листва густая и пышная 
• Не добавляю это в котлеты - никогда: сплошная сухость и "резина" 
• Правила обрезки яблонь осенью - советует агроном Гуляева: иначе урожая в следующем году не будет 
• Если встретили ежа на участке — гоните прочь: вот какую опасность он несет