Купил в "Светофоре" кусок мяса, а есть не смог, хотя запаха не было: что с ним не так
- 05:15 13 октября
- Анна Львова
Покупка свинины в сетевом магазине обернулась кулинарным разочарованием для одного из покупателей. Красивый кусок мяса по привлекательной цене в 209 рублей оказался полностью лишенным вкуса и аромата.
«Внешне мясо выглядело идеально — аккуратный кусок без постороннего запаха, — делится впечатлениями покупатель. — Но после приготовения оказалось, что оно напоминает вату: ни вкуса, ни запаха».
Приготовленная по всем правилам свинина не вызвала энтузиазма у домочадцев. «Пожевали и отказались есть», — констатирует автор эксперимента. В результате мясо несколько дней пролежало в холодильнике и было отдано собаке.
Парадокс качества
Покупатель отмечает интересную закономерность: в последнее время ему регулярно попадается свинина двух типов — либо с резким специфическим запахом, либо полностью лишенная каких-либо вкусовых качеств. При этом мясо с рынка, даже от того же поставщика, по словам автора, имеет нормальный мясной аромат.
«Похожая ситуация бывает с горбушей: чем невзрачнее кусок, тем он вкуснее, — проводит параллель покупатель. — А красивый аккуратный кусок часто оказывается «пустым» внутри».
Вопрос происхождения
Особое недоумение вызвало то, что подобный продукт встречается не только в виде готовых маринованных полуфабрикатов, где отсутствие вкуса можно списать на химические добавки, но и в виде свежего мяса.
«Раньше я думал, что шашлык в вакуумной упаковке безвкусен из-за маринада, — признается автор. — Но оказалось, что и чистое мясо может быть таким же».
Ситуация заставляет задуматься о современных методах производства свинины и критериях выбора мяса. Как отмечают некоторые покупатели, внешняя привлекательность продукта далеко не всегда гарантирует его хорошие вкусовые качества.