Салат «Бахор» на Новый год — свежий, сытный и вкусный — встречаем 2026-й без надоевшей «Шубы» или «Мимозы»
- 11:11 31 октября
- Екатерина Романова
Подготовка к Новому году редко обходится без забот о праздничном столе. Пока кто-то ищет новые рецепты, а кто-то возвращается к проверенной классике, салат «Бахор» уверенно занимает место среди тех блюд, которые одинаково нравятся и гостям, и хозяйкам. Он выглядит нарядно, готовится просто, а вкус сочетает свежесть овощей и насыщенность говядины.
Восточная гармония на зимнем столе
Название «Бахор» в переводе с узбекского означает «весна». И это не случайно — даже зимой этот салат приносит ощущение легкости и яркости, напоминая о тепле. Основа блюда — говядина, а компанию ей составляют свежие овощи и сыр.
Чтобы приготовить салат, понадобятся:
- говядина — 400 г;
- свежие огурцы — 500 г;
- томаты — 500 г;
- лук — 100 г;
- яйца — 4 шт.;
- твердый сыр — 200 г;
- зелень — 20 г;
- майонез — 3 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу.
Как готовить салат «Бахор»
1. Подготовка ингредиентов.
Лук нужно нарезать полукольцами и обдать кипятком — это уберет лишнюю горечь и оставит только мягкий вкус.
2. Основные продукты.
Отварную говядину, огурцы, помидоры и сыр нарезают тонкой соломкой, а вареные яйца — мелкими кубиками. Укроп и петрушку измельчают.
3. Финальный штрих.
Все ингредиенты соединяют в глубокой миске, добавляют соль, перец и заправляют майонезом. Салат лучше перемешать аккуратно, чтобы овощи сохранили форму и сочность.
При подаче можно использовать кулинарное кольцо — тогда блюдо получится порционным, как в ресторане. Сверху украсьте зеленью или тертым сыром — получится просто и эффектно.
Почему стоит включить «Бахор» в новогоднее меню
Этот салат одинаково хорош для праздничного ужина и повседневного стола. Он питательный, но не тяжелый, благодаря свежим овощам и отварной говядине. К тому же ингредиенты доступны и не требуют сложной подготовки.
Говорят, что символ наступающего года — Красная Огненная Лошадь — благосклонна к тем, кто выбирает блюда с мясом. Так что «Бахор» станет не только вкусным, но и символически удачным выбором для встречи праздника.
Читайте также: