3 мая во Дворце спорта профсоюзов начала свою работу выставка-фестиваль «Гостеприимный Волгоград».
Само название фестиваля говорит о том, что на выставке собрались компании, которые всегда готовы радушно встретить как гостей города, так и самих волгоградцев.
В основном, на выставке, проходящей в рамках фестиваля, представлено торговое оборудование, посуда, кофемашины, оборудование и мебель для ресторанов, баров и кафе.
Подобный фестиваль в нашем городе проводится впервые. И как всё новое вызывает настороженный интерес. Поддержать организатора фестиваля — выставочный центр «ВолгоградЭКСПО» — и подсказать что-то из личного опыта взялись профессионалы из «Южной академии гостеприимства» (Краснодар).
Из Краснодара приехали и ведущие семинаров и мастер-классов. Правда, что происходило в двух конференц-залах, нам не удалось узнать — вход был только платный и не предполагал праздных зевак. Тем не менее, стоимость мастер-классов и семинаров не отпугнула волгоградских коллег по горячему цеху и в залах царило оживление, а то и дело доносящиеся аплодисменты красноречиво говорили об одобрении публики.
Для обычных посетителей, пришедших на выставку, проводились бесчисленные дегустации — вина, сыров, мясных и рыбных деликатесов, кофе, пива и спиртных напитков.
Следуя знаменитому лозунгу «хлеба и зрелищ», первое обеспечивали в основном «Кофе Тайм» и «Metro Cash &Carry», второе — джентельмен-клуб «Каир». Шеф-повар Эдуард Соколовский готовил для зрителей экспресс-закуску из фруктов, а бармен Роман — оригинальные коктейли, которые пришлись по вкусу и пионерам, и пенсионерам. Прихлёбывая кто коктейль, кто капуччино, зрители плотной стеной собирались у сцены «Каира» в предвкушении эротического шоу «европейского уровня». Девушки из «Каира» показали несколько номеров, чем очень порадовали владельцев фотокамер и мобильных телефонов и ввели в ступор бабушек, по привычке ставших в образовавшуюся очередь. Европейского уровня народ так и не увидел, но заряд энергии получил.
Особенно щедро угощала гостей компания Трест Консалтинг, занимающаяся поставками чешского пива «Ходовар» — пиво лилось ручьём, а сотрудники копании рассказывали о том, где можно купить сей напиток и в каких кафе приобщиться к вкусу настоящего чешского пива.
Многолюдно было у обширного стенда «Metro», предоставившего возможность попробовать экзотические фрукты, элитные напитки и всевозможные деликатесы. Вдобавок можно было обзавестись рецептами приготовления замечательных блюд.
Самым ярким событием фестиваля должен стать последний день фестиваля, когда пройдёт первый чемпионат по пьяным шашкам. Команда компании «СтильНО» собирается разгромить своих соперников в пух и прах. Генеральный директор компании Игорь Борисенко сказал, что его команда хорошо подготовилась к предстоящему турниру и настроена на победу. Кстати, в составе команды есть женщина. Как всё будет происходить и какой приз получит победитель можно узнать 5 мая.
Среди экспонентов расположился стенд центра кадровых технологий «МИК». Как оказалось, кадровый центр имеет прямое отношение к ресторанному бизнесу: здесь готовятся кадры, как линейного персонала, так и управленцев. По словам директора «МИК» Натальи Клюевой, кадровый голод в сфере общественного питания достаточно велик. Постоянно требуются официанты, повара, а уж толковых топ-менеджеров днём с огнём не найти.
Организаторы довольны тем, как начался фестиваль. Очень надеются на то, что «Гостеприимный Волгоград» понравится участникам и посетителям и станет таким же посещаемым, как и другие выставки, форумы и фестивали Волгограда.
