Известный американский киноактер Хит Леджер заявил как-то, что утром он был счастлив, потому что ел яйца и пил кофе.
Вероятно, на завтрак можно найти что-нибудь более вкусное, чем яйца. Но вряд ли что-либо более полезное. Это едва ли не первая пища человека, которую собирали в скалах и расщелинах и попросту выпивали.
Современная наука предлагает на завтрак яйца. Выяснилось, что они не повышают уровня холестерина. Зато в них много питательных веществ, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают при некоторых болезнях. Сам праздник установлен Международной яичной комиссией в 1996 году. Наиболее популярен он в США и Японии (стране долгожителей), где граждане съедают в среднем по одному яйцу в день.
Наши земляки пока существенно уступают им в потреблении этого диетического продукта, но мы возлагаем надежду на создание в Волгоградской области нового объединения, в которое войдут семь птицефабрик из трех районов. Стоимость этого проекта оценивается в 24 млрд рублей.
Юрий Белов.