Этот овощ умертвляет почки: в Европе его не едят, а в России просто обожают

Ревень – необычный овощ, который прочно занял место на российских столах, но продолжает вызывать споры среди диетологов.

С одной стороны, он обладает ярким кисло-сладким вкусом, идеально подходящим для летних десертов, а с другой – содержит щавелевую кислоту, способную нанести вред здоровью при чрезмерном употреблении.

Летний фаворит российских хозяйек

Для многих ревень – это вкус детства. Варенье, пироги, компоты – его кислинка придаёт особый аромат домашним заготовкам. В сочетании с сахаром или мёдом этот овощ превращается в основу для десертов, которые не только радуют вкус, но и отличаются ярким, насыщенным цветом.

Кроме вкусовых качеств, ревень ценят за полезные свойства. Он содержит витамин С, калий и пищевые волокна, способствующие улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Низкая калорийность делает его популярным среди тех, кто следит за фигурой.

В чём опасность?

Однако врачи предупреждают: в составе ревеня присутствует щавелевая кислота, которая при накоплении в организме может провоцировать образование камней в почках. Особенно осторожными следует быть людям с предрасположенностью к мочекаменной болезни.

Наибольшее количество кислоты содержится в листьях ревеня – их употреблять в пищу категорически нельзя. В стеблях её значительно меньше, но и с ними важно соблюдать умеренность. В Европе этот овощ относят к категории продуктов, которые можно есть только в ограниченных количествах.

Как употреблять ревень безопасно?

– Используйте только стебли – листья могут быть токсичны.
– Не злоупотребляйте – даже полезный продукт в больших количествах может навредить.
– В сочетании с молочными продуктами (например, творогом или йогуртом) влияние щавелевой кислоты снижается.

Ревень – это настоящий символ лета и источник вкусовых удовольствий, но, как и любой продукт, он требует разумного подхода. Умеренность – лучший способ получить пользу и избежать неприятных последствий.