Забудьте про яблоки: нежнейшая шарлотка с капустой - очень вкусный, нежный и быстрый пирог, домашних за уши не оттащишь

Домашняя выпечка — это всегда уют и тепло, а если она ещё и проста в приготовлении, то становится настоящим спасением для занятых хозяек.

Сегодня предлагаем рецепт необычного пирога, который порадует всех домочадцев. Вместо привычных сладких начинок используется капуста с морковью — это не только вкусно, но и питательно.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для теста потребуется минимальный набор продуктов: 150 мл кефира, 200 г пшеничной муки, 3 яйца, 80–100 г майонеза, пакетик разрыхлителя или половина чайной ложки соды, а также немного соли. Для начинки — одна морковь и 200–250 г капусты, приправленные солью и чёрным перцем по вкусу. Такой объём рассчитан на форму диаметром 22–24 см, но можно использовать и прямоугольную.

Как приготовить тесто?

В миску разбивают яйца, добавляют майонез и щепотку соли. Всё тщательно взбивают венчиком до однородности. Затем вливают кефир и снова перемешивают. Муку с разрыхлителем просеивают и аккуратно вводят в жидкую смесь, добиваясь консистенции негустого теста. Миску накрывают и дают тесту немного «отдохнуть».

Приготовление начинки

Морковь натирают на крупной тёрке, капусту шинкуют тонко. Овощи обжаривают на разогретой сковороде до мягкости, приправляя солью и перцем. Такая начинка получается ароматной и сочной.

Формирование пирога и выпечка

Форму смазывают маслом (сливочным или растительным). Половину теста выливают на дно и распределяют равномерно. Сверху выкладывают капустно-морковную начинку, оставляя небольшой отступ от краёв. Затем заливают оставшимся тестом, чтобы полностью покрыть начинку.

Духовку разогревают до 180 градусов и ставят туда форму. Выпекают около 40–45 минут, ориентируясь на готовность: пирог должен подняться и приобрести золотистую корочку. После остывания он немного оседает, оставаясь мягким и нежным.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Этот пирог — отличное решение для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное. Он прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для чаепития или лёгкого перекуса. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают рецепт особенно привлекательным.

Читайте также:

Независимо от дохода: с 1 июня к пенсии добавят по 2900 рублей - пенсионеры ликуют

Что насыпать под корень огурцам в июне и июле, чтобы они обильно плодоносили: собираю по 10 кг с куста и 200% к урожайности

Не яблоко и не апельсин: ученые назвали 3 самых вредных фрукта для фигуры: едим каждый день и детей кормим

Опытные хозяйки скупают дешевые бахилы пачками и бед не знают: вот зачем это нужно, польза в хозяйстве невероятная — 5 лайфхаков

Опытный огородник подсказал, как увеличить урожай малины в 10 раз: нужно налить под корень копеечную чудо-жидкость