Забудьте про яблоки: нежнейшая шарлотка с капустой - очень вкусный, нежный и быстрый пирог, домашних за уши не оттащишь
- 26 мая 11:11
- Екатерина Романова
Домашняя выпечка — это всегда уют и тепло, а если она ещё и проста в приготовлении, то становится настоящим спасением для занятых хозяек.
Сегодня предлагаем рецепт необычного пирога, который порадует всех домочадцев. Вместо привычных сладких начинок используется капуста с морковью — это не только вкусно, но и питательно.
Какие ингредиенты понадобятся?
Для теста потребуется минимальный набор продуктов: 150 мл кефира, 200 г пшеничной муки, 3 яйца, 80–100 г майонеза, пакетик разрыхлителя или половина чайной ложки соды, а также немного соли. Для начинки — одна морковь и 200–250 г капусты, приправленные солью и чёрным перцем по вкусу. Такой объём рассчитан на форму диаметром 22–24 см, но можно использовать и прямоугольную.
Как приготовить тесто?
В миску разбивают яйца, добавляют майонез и щепотку соли. Всё тщательно взбивают венчиком до однородности. Затем вливают кефир и снова перемешивают. Муку с разрыхлителем просеивают и аккуратно вводят в жидкую смесь, добиваясь консистенции негустого теста. Миску накрывают и дают тесту немного «отдохнуть».
Приготовление начинки
Морковь натирают на крупной тёрке, капусту шинкуют тонко. Овощи обжаривают на разогретой сковороде до мягкости, приправляя солью и перцем. Такая начинка получается ароматной и сочной.
Формирование пирога и выпечка
Форму смазывают маслом (сливочным или растительным). Половину теста выливают на дно и распределяют равномерно. Сверху выкладывают капустно-морковную начинку, оставляя небольшой отступ от краёв. Затем заливают оставшимся тестом, чтобы полностью покрыть начинку.
Духовку разогревают до 180 градусов и ставят туда форму. Выпекают около 40–45 минут, ориентируясь на готовность: пирог должен подняться и приобрести золотистую корочку. После остывания он немного оседает, оставаясь мягким и нежным.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Этот пирог — отличное решение для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное. Он прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для чаепития или лёгкого перекуса. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают рецепт особенно привлекательным.
Читайте также:
Независимо от дохода: с 1 июня к пенсии добавят по 2900 рублей - пенсионеры ликуют