Салат «Бахор» на Новый год — свежий, сытный и вкусный — встречаем 2026-й без надоевшей «Шубы» или «Мимозы»

Подготовка к Новому году редко обходится без забот о праздничном столе. Пока кто-то ищет новые рецепты, а кто-то возвращается к проверенной классике, салат «Бахор» уверенно занимает место среди тех блюд, которые одинаково нравятся и гостям, и хозяйкам. Он выглядит нарядно, готовится просто, а вкус сочетает свежесть овощей и насыщенность говядины.

Восточная гармония на зимнем столе

Название «Бахор» в переводе с узбекского означает «весна». И это не случайно — даже зимой этот салат приносит ощущение легкости и яркости, напоминая о тепле. Основа блюда — говядина, а компанию ей составляют свежие овощи и сыр.

Чтобы приготовить салат, понадобятся:

говядина — 400 г; свежие огурцы — 500 г; томаты — 500 г; лук — 100 г; яйца — 4 шт.; твердый сыр — 200 г; зелень — 20 г; майонез — 3 ст. л.; соль и перец — по вкусу. Как готовить салат «Бахор»

1. Подготовка ингредиентов.
Лук нужно нарезать полукольцами и обдать кипятком — это уберет лишнюю горечь и оставит только мягкий вкус.

2. Основные продукты.
Отварную говядину, огурцы, помидоры и сыр нарезают тонкой соломкой, а вареные яйца — мелкими кубиками. Укроп и петрушку измельчают.

3. Финальный штрих.
Все ингредиенты соединяют в глубокой миске, добавляют соль, перец и заправляют майонезом. Салат лучше перемешать аккуратно, чтобы овощи сохранили форму и сочность.

При подаче можно использовать кулинарное кольцо — тогда блюдо получится порционным, как в ресторане. Сверху украсьте зеленью или тертым сыром — получится просто и эффектно.

Почему стоит включить «Бахор» в новогоднее меню

Этот салат одинаково хорош для праздничного ужина и повседневного стола. Он питательный, но не тяжелый, благодаря свежим овощам и отварной говядине. К тому же ингредиенты доступны и не требуют сложной подготовки.

Говорят, что символ наступающего года — Красная Огненная Лошадь — благосклонна к тем, кто выбирает блюда с мясом. Так что «Бахор» станет не только вкусным, но и символически удачным выбором для встречи праздника.

Читайте также:

Посадите в ноябре — и ваш сад будет в цвету с июня до первого снега! Многолетник-талисман с нежными цветками

Копеечный и полезный: салат из свеклы и селедки на Новый год 2026 — вкуснее «Шубы» и «Оливье» — Красная Огненная Лошадь оценит