Салат "Осень" из 2 ингредиентов — согреет не хуже теплого пледа: вкуснотища такая, что язык проглотишь

Простой рецепт салата из баклажанов

Если вам хочется приготовить нечто особенное, обязательно сделайте осенний салат с баклажанами. Это блюдо - настоящая находка для тех, кто не хочет проводить много времени на кухне.

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.;

перец сладкий - 1 шт.;

петрушка - пучок.

Заправка:

соевый соус - 2 ст. л.;

растительное масло - 1 ст. л.;

сок лимона - 1 ст. л.;

кунжут - 2 ч. л.;

чеснок - 2 зубчика;

паприка - 0,5 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

соль, перец - по вкусу.

Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем брусочками, посыпаем солью и убираем в сторону. Перец нарезаем соломкой, петрушку и чеснок измельчаем. После этого отжимаем баклажаны, чтобы убрать лишнюю жидкость, и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. 

Далее баклажаны убираем со сковороды и обжариваем перец. Затем приступаем к приготовлению заправки. Смешиваем соевый соус, растительное масло, сок лимона, кунжут, измельченный чеснок, паприку и сахар. 

После этого выкладываем все ингредиенты в миску, поливаем соусом, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!

Материалы по теме:

Ожидал ресторанного вкуса, а получил химический запах — мой честный опыт с пельменями из «Чижика»

Воду после варки макарон не выливаю — берегу ценный ресурс: 4 необычных способа применения