Постный ужин всего лишь за 20 минут: ароматные котлеты без мяса — такие же вкусные и питательные

Во время Великого поста особенно важно получать достаточное количество белка, и чечевица — один из лучших его источников.

Этот продукт богат витаминами, легко усваивается и дарит ощущение сытости надолго. Неудивительно, что именно чечевичная похлебка стала частью библейской истории о правах первородства Иакова и Исава. Сегодня же из чечевицы можно приготовить массу вкусных блюд, например, ароматные постные котлеты.

Почему стоит попробовать чечевичные котлеты?

Зеленая чечевица идеально подходит для приготовления фарша — она хорошо держит форму и обладает насыщенным вкусом. В сочетании с куркумой, кумином и копченой паприкой эти котлеты становятся достойной альтернативой мясу.

Что понадобится?

Ингредиенты:
✓ Зеленая чечевица — 500 г
✓ Лук — 1 шт.
✓ Морковь — 1 шт.
✓ Чеснок — 1 зубчик
✓ Укроп — 15 г
✓ Специи: кумин, куркума, копченая паприка
✓ Мука — 100 г
✓ Растительное масло — 80 мл
✓ Соль — по вкусу

Как приготовить?

1. Отварите чечевицу до готовности (15–20 минут).
2. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
3. Измельчите чечевицу в блендере или мясорубке.
4. Смешайте с овощами, чесноком, зеленью, специями и посолите.
5. Сформируйте котлетки, обваляйте их в муке.
6. Обжарьте на сковороде до румяной корочки.

Итог

Постные чечевичные котлеты — это не только вкусная, но и полезная альтернатива мясным блюдам. Они насыщены белком, легко готовятся и прекрасно подходят для здорового рациона в пост.