Салат «Королевский» со свеклой: такой вкусный, что домашние просят добавки — «Шуба» теперь в пролете

Хотите удивить своих близких и друзей кулинарным шедевром, который станет гвоздем любого застолья? Тогда “Королевский” салат со свеклой – это то, что вам нужно!

Этот салат – не просто набор ингредиентов, а настоящая симфония вкусов и текстур, которая покорит даже самых искушенных гурманов. Он идеально подходит как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина, и, конечно, станет хитом в преддверии 8 марта, когда хочется порадовать любимых женщин чем-то особенным и изысканным.

“Королевский” салат – это не только вкусно, но и полезно! Свекла – источник витаминов и микроэлементов, а говядина – ценный источник белка. А в сочетании с солеными огурчиками и маринованным лучком получается просто взрыв вкуса!

Итак, что нам понадобится?

• Свекла: 1-2 шт. (среднего размера). Выбирайте сладкие и сочные сорта.
• Говядина: 700 г. Лучше всего подойдет нежирная говядина или телятина.
• Горошек зеленый консервированный: 1 банка.
• Огурцы соленые/маринованные: 4 шт. Отдайте предпочтение хрустящим огурчикам.
• Лук: 1 головка. Можно использовать красный или белый лук.
• Майонез: 3-4 ст. ложки. Лучше использовать домашний майонез или качественный магазинный.
• Вода: 100 мл.
• Уксус 9%: 3 ст. ложки.
• Сахар: 1 ч. ложка.
• Соль: по вкусу.
• Зелень (укроп, петрушка): для украшения (по желанию).

Приступаем к волшебству!

1. Подготовка ингредиентов: Отварите свеклу и говядину до полной готовности. Говядину можно отварить с добавлением лаврового листа и душистого перца для более насыщенного вкуса. Дайте им остыть, чтобы не обжечь руки.
2. Маринуем лук: Пока варятся овощи и мясо, займитесь луком. Нарежьте его тонкими четверть кольцами (или полукольцами, если луковица крупная), поместите в небольшую емкость и залейте маринадом, приготовленным из уксуса, воды и сахара. Хорошо перемешайте и оставьте лук мариноваться на 10-15 минут. Маринование уберет излишнюю горечь и придаст луку приятную кислинку.
3. Нарезаем: Отварную говядину нарежьте тонкой соломкой и выложите в просторный салатник. Свеклу натрите на крупной терке и добавьте к мясу. Огурцы нарежьте соломкой. С консервированного горошка слейте лишнюю жидкость.
4. Соединяем: К говядине и свекле добавьте огурцы, зеленый горошек и маринованный лук (предварительно слейте маринад).
5. Заправляем: Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно соединились.
6. Пробуем и корректируем: Попробуйте салат и, если необходимо, добавьте немного соли по вкусу.

Советы от шефа:

• Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного чеснока, пропущенного через пресс.
• Если вы не любите майонез, его можно заменить сметаной, натуральным йогуртом или смесью сметаны и горчицы.
• Украсить салат можно свежей зеленью (укропом, петрушкой), зернами граната или тонкими ломтиками свеклы.
• Для более насыщенного вкуса дайте салату настояться в холодильнике в течение 30-60 минут.

“Королевский” салат со свеклой – это не только вкусное, но и красивое блюдо, которое станет украшением вашего стола! Порадуйте своих близких этим кулинарным шедевром и наслаждайтесь восторженными комплиментами! Приятного аппетита!